Kue salmon yang luar biasa ini dapat disajikan sendiri atau sebagai tambahan yang bagus untuk salad apa pun. Anda juga bisa menyajikannya dengan gaya burger. Pilihan ada padamu!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/4 pon / 575 g salmon fillet (potong dadu menjadi potongan kecil)
- 1/2 gelas / 120 mL breadcrumbs (sebaiknya polos)
- 1/4 cangkir / 60 mL mayones
- 3 daun bawang (dicincang halus)
- 3 sendok makan / 45 mL parsley daun segar segar (dicincang)
- 2 sendok makan / 30 mL Dijon mustard
- 1 sendok makan / 15 mL jus lemon segar
- 2 sendok teh / 10 mL kulit lemon
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara Melakukannya
1. Panaskan panggangan untuk panas sedang.
2. Taruh salmon, ke dalam food processor. Blender hingga campuran dicincang kasar. Pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan remah roti, mayones, bawang hijau cincang halus, peterseli cincang, mustard Dijon, kulit lemon, jus, garam, dan lada hitam. Campurkan dengan lembut sampai semua bahan tercampur dengan baik.
3. Bentuk 8, roti ukuran yang sama dari campuran. Mereka harus setebal 1/2 inci.
Sikat dengan minyak zaitun di kedua sisi.
4. Menggunakan sepasang jepitan besar dan serbet kertas dilipat, pemarut minyak benar-benar baik. Ini akan menciptakan permukaan non-stick yang bagus. Buat setidaknya 3-4 umpan.
5. Tempatkan kue salmon ke atas panggangan. Bekerja dengan hati-hati untuk menjaga kue tetap bersama. Masak selama 3-4 menit per sisi, atau sampai matang. Hapus dari panggangan.
6. Jika menyajikan kue-kue salmon sebagai burger, isi perut roti hamburger dan tempatkan di atas panggangan, sisi yang berminyak turun. Tutup tutup dan biarkan roti bersulang selama 2 hingga 2 1/2 menit. Angkat dan kumpulkan burger dengan topping favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 497 |
| Lemak total | 33 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 943 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 36 g |