Hot Pot Mongolia Dengan Ayam dan Udang

Ayam, udang, dan ikan kakap merah ditampilkan dalam resep hot pot Mongolia yang meriah ini. Jangan ragu untuk menghabiskan makanan dengan merebus telur atau merebus mie bihun dalam kaldu panas. Anda dapat menyajikan berbagai macam saus dengan hotpot, termasuk kecap hitam, kecap ringan, pasta wijen, buncis fermentasi (tumbuk), minyak cabai panas , cuka beras merah, dan saus hoisin.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Potong ayam dan ikan kakap merah menjadi irisan tipis. Bilas udang dengan air hangat dan potong setengah memanjang.
  2. Cuci dan hancurkan kubis dan bayam Napa. Rendam mie kacang benang ke dalam air panas hingga lunak.
  3. Tempatkan ayam iris, udang, ikan kakap merah dan sayuran parut pada piring terpisah di atas meja. Tempatkan saus celup di atas meja dalam mangkuk individu kecil. Pastikan setiap tamu memiliki pengaturan tempat yang lengkap, termasuk garpu pencelup (kode warna jika memungkinkan) dan mangkuk kecil untuk menempatkan makanan yang dimasak.
  1. Di atas kompor, bawalah kaldu dan air dengan anggur beras sampai mendidih, dan tambahkan jahe dan daun bawang. Transfer kaldu secukupnya ke pot fondue atau hot pot sehingga pot kira-kira 2/3 - 3/4 penuh. (Berapa kaldu yang Anda butuhkan tergantung pada ukuran pot). Tempatkan panci di atas kompor, dan biarkan mendidih sepanjang makanan. Jauhkan kaldu sisa yang memanas di atas kompor.
  2. Untuk melayani, undang tamu untuk menombak makanan dengan garpu pencelup dan masak sebentar di dalam kaldu sampai matang, lalu celupkan makanan yang sudah dimasak ke dalam saus seperti yang diinginkan.
  3. Gunakan keranjang untuk memasak sayuran dalam kuah dalam kaldu panas dan sendok ke dalam mangkuk sup.