Resep Madeleine Bebas Gluten

Sama seperti Madeleines Prancis klasik, Madeleines bebas gluten adalah kue kering yang lembut, bergula emas, kaya dengan mentega dan rasa serta aroma lemon. Nikmati kue ini dengan secangkir teh hijau!

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 telur besar
• 2/3 cangkir gula
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1/4 sendok teh ekstrak lemon
• 1 sendok teh perasan lemon
• Sedikit garam
• 1 cangkir campuran tepung serbaguna tanpa gluten (dengan xanthan atau guar gum dalam campuran). Lihat catatan!
• 10 sendok makan mentega tawar (meleleh tapi dingin)
• Opsional: 2 sendok makan bubuk gula ke debu Madeleines

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 375F / 190C
2. Jernihkan 2 panci madeleine standar dengan mentega atau mentega sayuran.
3. Gabungkan telur dan gula dalam mangkuk besar. Gunakan tangan listrik atau mixer berdiri untuk memukul tinggi sampai lembut, sekitar 4 menit. Tambahkan vanilla, kulit lemon, dan garam dan kocok untuk menggabungkan. Tambahkan secara bertahap campuran tepung bebas gluten dan kocok sampai dipadukan. Secara perlahan gerimiskan mentega cair ke dalam adonan dan kocok hingga tercampur rata.

1. Sendok adonan ke dalam cetakan Madeleine yang disiapkan. Atasan halus dari setiap Madeleine dengan sendok. Panggang selama 10 hingga 13 menit atau sampai bagian atasnya menggembung dan berwarna cokelat keemasan. Balikkan panci ke rak kawat dan beri mereka ketukan keras untuk menghapus cookie dari cetakan. Sajikan hangat dengan sedikit gula halus untuk rasa terbaik.

CATATAN: Jika campuran tepung bebas gluten Anda TIDAK mengandung xanthan gum atau guar gum tambahkan 1/4 sendok teh permen favorit Anda ke resep ini.

Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	98
Lemak total	6 g
Lemak jenuh	3 g
Lemak Tak Jenuh	2 g
Kolesterol	50 mg
Sodium	86 mg
Karbohidrat	9 g
Serat makanan	0 g
Protein	2 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)