Meskipun labu dianggap sebagai buah Amerika, ini sangat populer di Eropa Timur. Resep bar labu ini memiliki kerang gingersnap dan mengisi jenis labu-pie. Tidak akan setinggi kue, tapi sama lezatnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- Gingersnap Crust:
- 1 1/2 gelas kue gingersnap (remah-remah)
- 3 sendok makan gula cokelat (dikemas dengan kencang)
- 6 sdm mentega (meleleh)
- Bar Labu:
- 1/3 gelas tepung (serba guna)
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 2 telur besar
- 1 mangkok gula merah (dikemas dengan kuat)
- 1 cangkir labu (pure pack yang dikeringkan, bukan campuran labu pie)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 1/2 sendok teh campuran bumbu pai labu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Untuk membuat kerak gingersnap , dalam mangkuk sedang dan menggunakan garpu, gingerschap menggabungkan, 3 sendok makan gula cokelat dan mentega cair. Tekan campuran ke bagian bawah panci berukuran 13x9 inci dan letakkan di kulkas saat Anda mengisi. (Jika Anda suka banyak kerak, gandakan proporsi.)
- Dalam mangkuk besar, aduk bersama 1/3 gelas tepung, baking powder, dan garam, dan sisihkan. Dalam mangkuk sedang yang terpisah, kocok telur, 1 cangkir gula merah, labu, vanilla dan campuran bumbu pai labu sampai halus. Masukkan campuran tepung yang sudah dipesan sampai hanya dimasukkan. Hapus kerak dari lemari es dan olesi adonan di atas kerak.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengah keluar bersih, 25 hingga 30 menit. Dinginkan sepenuhnya di dalam panci. Potong menjadi batangan sebelum disajikan.