Merencanakan makan malam Natal istimewa jauh lebih mudah daripada yang Anda pikirkan, terutama ketika datang ke truffle kelapa cokelat buatan tangan ini dengan sentuhan Afrika. Saya ingat 3 tahun yang lalu ketika saya membuat camilan cokelat buatan sendiri khusus untuk tamu saya di jamuan makan malam Natal kami. Memang, butuh sedikit kesabaran untuk membuat 30 truffle, dan kasih sayang dan perawatan ekstra untuk membungkus mereka menjadi hadiah kecil, namun hasilnya sepadan dengan usaha. Ini bukan truffle coklat Graham Cracker khas Anda karena resep ini menambahkan sentuhan khusus dengan penggabungan pemoles krim Amarula.
Amarula cream tidak berbeda dengan krim Irlandia Bailey, tetapi ini adalah salah satu yang terbaik di Afrika dan telah memenangkan penghargaan internasional sejak dipasarkan di luar Afrika Selatan. Sekarang tersedia di negara-negara seperti Inggris, Brasil, dan Amerika Serikat. Dengan rasa manisnya yang manis, lintah darat ini menambah dekadensi dan pukulan yang cukup untuk setiap camilan manis. Oh ya, dan kandungan alkohol 17% lebih dari cukup untuk membuat Anda dan tamu Anda masuk ke dalam semangat Natal.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir biskuit Marie Biscuit (Graham Crackers) (300g) (membuat 30)
- 1/2 cangkir kelapa kering
- 3 tbsp cocoa
- 1 dapat susu kental manis (397g)
- 1/2 gelas (30ml) Amaruli krim liquer
- 150g cokelat putih leleh
- 150g cokelat hitam leleh
Cara Melakukannya
1. Untuk membuat remah-remah, remukkan biskuit atau biskuit dengan perajang genggam atau food processor. Ini akan menghancurkan biskuit dalam beberapa detik.
2. Campur dengan kelapa dan coklat.
3. Tambahkan susu kental dan liquer. Sekarang Anda akan memiliki bubur yang sangat lengket. Ini harus baik-baik saja dan Anda mungkin ingin mengistirahatkan campuran di dalam kulkas selama setengah jam. Jika terlalu lengket untuk Anda sukai, tambahkan saja lebih banyak remah-remah.
4. Gulung truffle menggunakan tangan yang bersih. Satu hal yang telah membantu ketika membuat ini adalah untuk mencuci kekakuan dari tangan Anda ketika Anda pergi sampai Anda melewati truffle 30. Tempatkan truffle ke atas parchment paper berjajar dan disisihkan untuk beristirahat, atau dimasukkan ke dalam lemari es.
5. Lelehkan cokelat hitam dan putih secara terpisah dalam mangkuk, siap untuk dicelupkan. Setelah ini didinginkan sedikit, celupkan truffle ke dalam cokelat, membuat coklat putih dan truffle cokelat gelap. Anda juga bisa bersenang-senang dengan melapisinya dengan kelapa yang sudah kering.
6. Dinginkan ini di lemari es sampai siap untuk disajikan atau dibungkus sebagai hadiah makan malam Natal yang menyenangkan.