Ghoraibi adalah kue mentega dari Lebanon. Mereka tidak terlalu manis karena rasanya seimbang dengan almond pucat yang berada di atasnya. Cookie ini mudah dibuat dan sempurna dengan teh atau kopi. Mereka benar-benar putih dan kadang-kadang disajikan di pesta pernikahan karena warna mewakili kemurnian.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir mentega (dilunakkan)
- 1 gelas
- gula bubuk
- 1 gelas gula
- 4 cangkir tepung terigu
- 2 cangkir almond (pucat dan dibagi dua)
- 1 sendok teh ekstrak almond yang bening
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 300 F. Kocok mentega dalam mangkuk pencampuran selama 5 menit, atau hingga mengembang. Krim dengan gula. Tambahkan ekstrak almond. Tambahkan tepung secara perlahan. Jika Anda tidak memiliki mixer stan berat, Anda mungkin ingin mencampur setengah tepung dengan mixer, lalu sisanya dengan sendok. Anda tidak ingin membakar motor di mixer tangan.
- Dinginkan kulkas hingga satu jam.
- Gulung adonan kue dingin di permukaan tepung. Gulung ke tali yang tebal 1 1/2 sampai 2 inci.
- Potong secara diagonal menjadi bentuk berlian dan letakkan di atas lembaran kue yang sudah digiling. Tempatkan satu almond di tengah setiap cookie.
- Panggang selama 12 menit. Hapus dan dinginkan pada rak pendingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |