Resep ini panggilan untuk kucai berbunga, juga disebut kucai berbunga Cina atau daun bawang berbunga. Kelezatan Cina yang populer ini tidak mahal, dan kadang-kadang tersedia di bagian produksi supermarket lokal serta belanjaan Asia.
Trik untuk hidangan sampingan yang mudah ini adalah jangan terlalu lama mengunyah daun bawang. Ini berjalan dengan baik dengan segala sesuatu dari mie hingga ikan atau udang. Berfungsi 2 hingga 4.
Tidak tahu seperti apa tanaman herbal ini? Ini adalah foto kuncup bunga .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 tandan kuncup bunga
- 2 sendok makan kecap ringan
- 2 sendok makan kaldu ayam atau air
- 1/2 sendok teh gula
- 2 sendok makan kacang atau minyak nabati untuk menggoreng
- 1 sendok teh tepung maizena dicampur dengan 4 sendok teh air
Cara Melakukannya
- Cuci kuncup bunga dan tiriskan. Potong diagonal menjadi potongan 2 inci (gunakan kuncup).
- Campurkan kecap , kaldu ayam dan gula. Menyisihkan.
- Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan minyak, gerimis ke bawah. Saat minyak panas, tambahkan kuncup bunga. Tumis selama 1 menit, sampai berubah menjadi hijau cerah.
- Dorong daun bawang ke sisi-sisi wajan. Tambahkan saus di tengah. Tambahkan campuran tepung maizena / air ke dalam saus, aduk cepat untuk mengentalkan.
- Campurkan saus dengan kuncup yang berbunga, masak hingga saus mendidih, tetapi jangan terlalu lama. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 494 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |