Flapjacks , dalam segala bentuknya, adalah bagian intrinsik dari British Baking. Bar yang sangat kenyal ini dibuat terutama dari gandum, buah kering dan Golden Syrup , yang bisa Anda tambahkan hanya dibatasi oleh imajinasi Anda. Di sini, mereka bertemu dengan rempah-rempah hangat dan buah-buahan dari Christmas Cake Inggris .
Chunky Christmas Flapjacks begitu mudah dibuat - jangan diabaikan oleh daftar bahan-bahan, karena hampir semuanya masuk ke dalam mangkuk bersama-sama untuk campuran cepat dan 25 menit cepat dalam oven. Celupkan cokelat jika Anda ingin dan potong menjadi potongan-potongan kecil, potongan-potongan kecil atau potongan-potongan kecil - terserah Anda. Brendi adalah opsional, tetapi tidak boleh ditambahkan jika melayani untuk anak-anak.
Versi Inggris tidak harus bingung dengan flapjacks AS, yang lebih mirip dengan pancake.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ons / 55 gram mentega
- 1/2 cangkir / 100 gram gula kastor emas
- 3 sendok makan Golden Syrup
- 4 buah ara kering besar, dipotong kasar
- 1/2 cangkir / 55 gram ceri asam, cincang kasar
- 1 ons / 30 gram sultana
- 1 ons / 30 gram kismis
- 2 sendok teh manisan, kulit campuran
- 1/2 cangkir / 55 gram kenari, cincang kasar
- 1 sendok makan kacang almond
- 1 sendok teh
- campuran rempah rempah / campuran bumbu labu
- 1/2 sendok teh pala
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 2 cangkir / 160 gram bubur gandum
- 1/3 cangkir / 30 gram oatmeal sedang
- 2 sendok teh brandy (opsional)
- 1/2 cangkir / 100 gram dark chocolate (opsional)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350F / 180C / Gas 4.
- Lumuri sedikit loyang panggang kira-kira 8 "x 8" (20 cm x 20 cm) dan paling sedikit tinggi 1 1/2 "(4 cm), dan garis bawahnya dengan kertas tahan lemak.
- Taruh mentega, gula kastor dan Golden Syrup ke dalam panci besar dan perlahan-lahan mencair di atas api sedang, berhati-hatilah untuk tidak membakarnya. Luangkan waktumu dengan ini.
- Dalam mangkuk kue yang besar dan lapang, masukkan buah-buahan kering, kenari, kacang almond, rempah-rempah, dan kedua jenis gandum. Tuangkan mentega cair dan gula dan aduk dengan sangat baik untuk memastikan semua bahan digabungkan dan ditutup dengan cairan lengket. Tambahkan brendi, jika menggunakan, dan aduk lagi.
- Tekan campuran ke dalam loyang yang sudah diminyaki, pastikan itu masuk tepat ke sudut dan ketika selesai, permukaannya rata.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 hingga 25 menit. Periksa flapjack dari waktu ke waktu untuk memastikan tidak memasak terlalu cepat. Jika terlalu coklat terlalu cepat, maka panaskan ke bawah.
- Setelah dipanggang, keluarkan timah dari oven dan biarkan hingga dingin selama 10 menit. Setelah sedikit didinginkan, keluarkan dari kaleng dan potong-potong atau iris (sesuai keinginan Anda). Tempatkan potongan ke rak pendingin kawat dan biarkan dingin.
- Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan letakkan di atas panci mendidih (bukan mendidih) air. Aduk sekali meleleh tetapi berhati-hati untuk menggunakan sendok kayu, cokelat leleh hangat tidak seperti sendok logam dingin.
- Celupkan ujung-ujung flapjack ke dalam cokelat sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan, taruh kembali ke rak pendingin dan setelah semua selesai, masukkan rak pendingin ke dalam lemari es dan biarkan cokelat diatur.
- Flapjack tetap baik selama beberapa hari jika disimpan dalam timah kedap udara tetapi tidak membeku dengan baik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 7 g |