Menjaga Makanan Penutup Beku Anda Segar dan Lezat
Apakah Anda membuat es krim sendiri atau membeli merek yang dibeli di toko, membuatnya tetap segar selama mungkin dengan menyimpannya dengan hati-hati. Es krim mungkin tidak berlangsung lama di rumah saya, tetapi ketika itu terjadi, saya ingin rasanya enak setiap kali saya memakannya. Ada empat hal yang perlu diingat saat menyimpan es krim.
Jauhkan Udara
Penting untuk menggunakan wadah kedap udara, seperti Tupperware, untuk menyimpan es krim buatan Anda.
Beberapa plastik akan menjadi rapuh saat dibekukan, jadi carilah wadah yang dirancang untuk penyimpanan freezer. Sementara wadah apa pun yang aman-freezer akan berfungsi, wadah-wadah plastik yang mengantuk memudahkan penyimpanan. Plus, jika mereka stackable itu akan membantu Anda mengatur freezer Anda.
Saat Anda makan es krim, pikirkan tentang menempatkan lapisan bungkus plastik langsung di atas es krim yang tersisa. Menekan plastik langsung ke permukaan es krim akan membantu melindungi kulit yang sulit berkembang dan itu akan mengurangi kemungkinan bahwa kristal es besar akan membentuk dan merusak tekstur es krim Anda.
Cegah Rasa dari Pencampuran
Apakah Anda pernah memperhatikan bahwa bau kuat dari kulkas Anda dapat muncul di freezer Anda? Saat Anda menyimpan makanan yang tajam, baunya bisa bergerak cepat. Bau itu bisa bercampur dengan es krim dan mengubah rasanya. Kecuali Anda memiliki lemari pembeku dada yang terpisah, Anda harus melakukan sesuatu untuk menjaga rasa tersebut dari es krim Anda.
Meskipun ada banyak cara untuk menghilangkan bau kulkas, metode yang paling sederhana adalah dengan menyimpan kotak kue soda terbuka di kulkas dan freezer. Soda kue menyerap semua bau dari makanan lain sehingga es krim Anda tidak akan terasa seperti bawang putih atau kubis Brussel.
Periksa Suhu Freezer Anda
Langkah pertama untuk menyimpan es krim dengan benar adalah memastikan freezer Anda memiliki suhu yang tepat.
Memiliki kulkas dan freezer Anda yang diatur pada suhu yang benar adalah masalah keamanan pangan, ditambah lagi akan menjaga es krim Anda sebaik-baiknya.
Idealnya, es krim harus disimpan di bawah 0 derajat Fahrenheit. Sama seperti Anda akan memeriksa suhu oven Anda untuk memastikan itu benar, periksa suhu freezer Anda secara teratur. Atur suhu freezer Anda hingga mencapai -10 ° Fahrenheit.
Jaga Suhu Konsisten
Setelah Anda memiliki freezer Anda pada suhu yang tepat, pastikan Anda dapat menyimpan es krim Anda di sana. Saat es krim memanas dan mendinginkan, es krim dapat mengembangkan tekstur kasar. Ingat langkah-langkah ini untuk membantu es krim Anda mempertahankan suhu yang konsisten:
- Jangan pernah menyimpan es krim di pintu freezer. Ketika Anda membuka pintu, barang yang tersimpan di dalamnya akan mengalami perubahan suhu paling banyak.
- Letakkan es krim Anda sejauh mungkin ke dalam freezer. Barang-barang di depan juga akan memiliki lebih banyak perubahan suhu.
- Biarkan pintu freezer tertutup sebanyak mungkin. Berdiri di freezer dan menatap di dalam akan menghangatkan semua barang yang Anda simpan.
Jangan letakkan barang-barang hangat langsung di freezer. Dinginkan mereka di konter lalu di kulkas dulu.