Dalam seni kuliner, ekspresi à la carte menandakan item menu yang diberi harga secara individual, bukan sebagai bagian dari makanan. Ini berasal dari bahasa Prancis dan diterjemahkan, secara harfiah berarti "oleh kartu," dalam mengacu pada barang-barang tertentu yang tercantum pada menu.
Misalnya, dada ayam panggang à la carte akan disajikan tanpa nasi, kentang , atau sayuran dengannya.
À la carte juga bisa merujuk ke menu di mana barang-barang yang disajikan pada menu persis seperti Anda akan menerima mereka di meja Anda.
Restoran akan bebas memesan lauk pauk seperti sayuran dan kentang secara terpisah. Anda akan sering melihat menu semacam ini di restoran steak kelas atas.
Membaca Menu
Menu restoran standar biasanya akan mengutip harga à la carte. Ini berarti bahwa setiap item di menu akan memiliki harga spesifiknya sendiri yang terkait dengannya. Anda dapat mengambil dan memilih barang dari menu yang ingin Anda pesan. Anda akan dikenakan biaya untuk setiap item yang telah Anda pilih.
Pengaturan Makan Lainnya
Urutan À la carte adalah pengaturan yang berlawanan dari menu prix fixe (diucapkan "pree feeks") atau prasmanan makan sepuasnya. Dengan menu prix fixe, restoran mungkin memesan serangkaian kursus yang telah ditentukan sebelumnya, seperti hidangan pembuka, hidangan utama, dan makanan penutup, untuk harga yang ditetapkan. Anda mungkin dapat memilih dari beberapa set item untuk setiap kursus. Menu prix-fixe biasanya terdiri atas tiga, empat, atau lima hidangan dan terkadang termasuk pasangan anggur untuk setiap kursus (dengan biaya tambahan).
Prasmanan all-you-can-eat biasanya satu set harga per orang. Setelah restoran telah membayar, tamu itu bebas untuk mengunjungi prasmanan sebanyak yang mereka inginkan, dan seperti namanya, makan sebanyak yang mereka inginkan.
Apakah À la Carte adalah Pilihan Makan Terbaik?
Menentukan pilihan bersantap terbaik benar-benar bermuara pada preferensi pribadi berdasarkan seberapa lapar Anda, seberapa banyak yang ingin Anda belanjakan, dan jenis restoran atau acara yang Anda rayakan.
Misalnya, jika Anda menikmati berbagai macam makanan atau Anda suka makan banyak, prasmanan makan sepuasnya bisa menjadi pilihan yang baik. Jika Anda menikmati beberapa kursus tetapi tidak ingin pilihan ganda, menu prix fixe sangat membantu. A prix fixe juga bagus jika Anda makan di luar dengan kelompok besar dan akan berbagi biaya makan. Karena setiap makan malam akan memakan biaya yang sama, akan ada sedikit perhitungan di akhir makan. Namun, jika Anda ingin mencicipi beberapa hidangan saja, atau memesan beberapa makanan pembuka dan melewatkan hidangan utama, makan à la carte kemungkinan adalah pilihan terbaik Anda.
Perhatikan bahwa pajak dan gratifikasi biasanya dikenakan selain harga à la carte di menu. Meskipun hal ini biasanya terjadi pada menu prasmanan prix fixe dan all-you-can-eat, silakan bertanya kepada restoran jika Anda memiliki pertanyaan.