Agave Caramel Lollipops ini membuktikan bahwa Anda tidak perlu gula untuk membuat pengisap karamel kaya! Mereka dibuat tanpa gula olahan atau sirup jagung, dan mereka memiliki rasa karamel yang sangat baik, tanpa terlalu manis! Anda dapat menggunakan cetakan lollipop jika Anda memilikinya, tetapi jika tidak, resep ini memberikan instruksi untuk menggunakan liner muffin miniatur sebagai gantinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir cahaya agave nektar
- 2/3 gelas air
- 1/8 sendok teh krim tartar
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 7 tetes stevia cair
Cara Melakukannya
1. Letakkan 16 liner muffin miniatur di atas loyang dan semprotkan dengan sangat lembut dengan semprotan anti lengket .
2. Dalam panci saus kecil, kombinasikan nektar agave dan air dengan api sedang yang tinggi. Aduk untuk menggabungkan dan membawa campuran mendidih. Tambahkan krim tartar dan aduk sekali lagi.
3. Masukkan termometer permen, dan biarkan campuran dimasak tanpa diaduk sampai mencapai tahap retak lunak (290 derajat Fahrenheit, atau 143 C).
Sesekali angkat panci dari api dan aduk campuran untuk membantu permen memasak secara merata dan tidak terbakar. Setelah mencapai tahap retak lunak warnanya akan mulai gelap dan cairan akan lebih berbuih.
4. Saat campuran mencapai 290-295 derajat Fahrenheit, keluarkan dari panas. Langsung tambahkan vanilla dan stevia.
5. Aduk untuk menggabungkan dan tuangkan campuran panas ke dalam liner muffin, lalu masukkan tongkat lollipop. Pastikan untuk menuangkan cukup banyak untuk menutupi permen tongkat! Jika Anda ingin pengisap tipis, permen dapat meregangkan untuk membuat sekitar 18 pengisap. Tempatkan permen di lemari es untuk mengeras selama 1 jam. Untuk menyimpan, bungkus Agave Caramel Suckers secara individual dengan bungkus plastik dan simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
Klik di Sini untuk Lihat Semua Resep Lollipop!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 81 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |