Pilihan Terbaik untuk Mendapatkan Nilai Uang Anda dan Banyak Lagi!
Penghitung makanan laut supermarket dapat menjadi sumber produk unggulan dan saran tingkat pertama. Tapi, seperti halnya pembelian, caveir emptor berlaku. Kiat-kiat berikut dapat membantu ketika memilih ikan segar dan makanan laut.
Anda Tidak Dapat Mengalahkan Segar - Atau Dapatkah Anda?
Segar selalu lebih baik , kan? Itu asumsi yang masuk akal, tetapi dalam beberapa kasus, itu mungkin tidak benar. Ikan dan makanan laut sangat mudah rusak, dan memilih spesies lokal di atas yang berasal dari jauh adalah titik awal terbaik.
Tetapi bahkan 'fresh-from-the-boat' bukanlah jaminan: Makanan laut harus ditangani dengan benar sejak menit ia meninggalkan air (misalnya, disimpan di atas es - bukan di air es.)
Di pasar, penting untuk mengetahui tanda-tanda kesegaran. Tetapi kemajuan terbaru yang memungkinkan pembekuan super cepat dan penyegelan langsung di kapal penangkap ikan telah menghasilkan makanan laut beku berkualitas lebih tinggi yang dapat setara - atau lebih baik daripada - segar.
Kenyamanan Dapat Membebani Lebih dari yang Anda Pikirkan
Selain pertimbangan di atas, mungkin fillet 'segar' di es dalam wadah makanan laut sebenarnya adalah fillet yang sama yang tersedia satu atau dua langkah dalam kotak pendingin; mereka baru saja dicairkan demi 'kenyamanan' Anda - dan ditandai untuk keuntungan toko. Hal yang sama berlaku untuk paket yang dibungkus shrink juga. Tidak ada yang salah dengan praktik jika produk diberi label sebagai "Sebelumnya Beku", tetapi itu tidak selalu dilakukan.
Bumbu Dapat Menyembunyikan Kebenaran
Berbicara tentang shrink-wrapping, pernahkah Anda melihat paket-paket Teriyaki-Marinated Swordfish Skewers atau Cajun-spiced Salmon atau Lemon Pepper Parmesan Tilapia dalam kotak pendingin seafood case? Mereka biasanya jauh lebih mahal daripada varietas 'polos' untuk beberapa sen bumbu dan kenyamanan yang meragukan yang Anda dapatkan untuk uang Anda.
Ikan dan makanan laut tidak perlu direndam lebih dari 15 menit, jadi lakukan bumbu sendiri dan simpan.
Juga, beberapa penjual yang tidak bermoral menggunakan bumbu yang berat untuk menutupi makanan laut yang tidak cukup segar untuk dijual. Alasan bagus lainnya untuk tidak membayar ekstra!
Kenyamanan Nyata Bisa Gratis!
Apakah Anda mengincar bass laut hitam utuh dengan harga terjangkau dalam kotak makanan laut, tetapi tidak ingin mengambil risiko membuatnya dengan mengisinya sendiri? Hampir setiap departemen makanan laut supermarket akan melakukannya untuk Anda tanpa biaya. Mereka bahkan akan mengantongi kepala dan tulang untuk Anda jika Anda ingin membuat stok ikan (membekukannya sampai Anda siap jika Anda kekurangan waktu.)
Bahkan lebih baik lagi, banyak yang akan mengukus udang, kepiting, lobster, dll. - dibumbui atau tidak berbumbu - gratis dan dinginkan atau bungkuskan untuk Anda. Sekarang itu kenyamanan nyata.
Diskon Tidak Selalu Murah
Dibayar untuk melewati counter makanan laut dari supermarket biasa Anda bahkan jika Anda tidak berencana membeli apa pun. Dengan cara itu Anda akan memiliki gambaran umum tentang apa yang tersedia dan di musim. Anda juga akan dapat mengetahui kapan harga murah bagus atau tidak, karena Anda akan tahu dengan kepastian yang adil bahwa trout $ 2,99lb minggu ini 'segar' mungkin minggu lalu yang tidak terjual $ 7,99lb trout - hanya lebih tua dan grayer .