Definisi: Ada Kormas dan ada Kormas tetapi hidangan Mughlai dari India Utara ini biasanya dibuat dengan merendam bahan utama dalam yogurt dan rempah-rempah seperti jahe dan bawang putih. Hal ini kemudian dimasak dalam jus sendiri dan saus yang terbuat dari bawang, banyak tomat, cabai hijau dan rempah-rempah utuh seperti kayu manis, kapulaga, cengkeh, ketumbar, jinten, dll. Kormas dapat berkisar dari ringan hingga sedang panas dan rasanya enak dengan roti seperti Chapatis (roti pipih), Paratha (kue pipit goreng) atau Naans (roti datar beragi yang dibuat di tandoor atau oven).
Pelafalan: inti-maa
Ejaan Alternatif: kurma
Contoh: Chicken Korma