Goji Berries adalah semua kemarahan di komunitas makanan yang sadar kesehatan, dengan rasa tajam dan manis serta teksturnya yang kenyal. Tapi, apa sebenarnya potongan kecil merah ini - dan yang lebih penting: apakah mereka baik untuk Anda karena banyak artikel yang menyombongkan status super mereka ingin kita percaya?
Menimbang bahwa goji berry adalah buah berry sederhana, mereka pasti baik untuk Anda; tetapi dalam artikel ini kami akan menggali manfaat nutrisi mereka sedikit lebih dalam dan membandingkannya dengan buah kering lainnya, murbei biasa.
Apa itu Goji Berry?
Goji berry, juga dikenal sebagai wolfberries, adalah buah dari spesies tanaman tahunan yang gugur yang disebut Lycium Barbarum, yang berasal dari Asia. Goji berry telah dinikmati selama berabad-abad di wilayah Asia, tetapi hanya mendapatkan popularitas di Barat pada abad ke-21. Goji berry terkait dengan tomat, terong, dan cabai dan karenanya dianggap sebagai nightshade. Meskipun gojis biasanya dimakan kering, buah beri segar itu indah. Bola oblong merah mengkilap matang di pohon pada bulan-bulan hangat antara Juli dan Oktober. Dalam resep tradisional Asia, goji beri kering sering dimasak sebelum ditambahkan ke resep seperti jeli dan puding. Di Barat, buah umumnya dikonsumsi kering, sering dicincang dan ditambahkan ke resep seperti granola bar dan puding chia.
Apakah Ada Manfaat Kesehatan untuk Goji Berries?
Rumor mengatakan bahwa goji berry mendapatkan gelar "superfood" mereka oleh asosiasi dengan Li Ching-Yuen, seorang tokoh kontroversial yang dikreditkan dengan umur yang sangat panjang.
Laporan mengklaim bahwa Ching-Yuen tinggal di suatu tempat antara 197 hingga 256 tahun! Itu jauh melampaui usia tertua yang tercatat 122 tahun, dan Li Ching mengklaim bahwa itu adalah kombinasi dari pikiran yang sehat, tubuh dan diet, yang termasuk goji berry, yang menyebabkan umur panjang seperti itu. Meskipun klaim ini tidak terbukti karena tidak ada catatan resmi tentang tanggal lahirnya yang sebenarnya telah muncul, legenda manfaat kesehatan goji masih tetap kuat.
Ketika Anda melihat data, goji berry memiliki profil nutrisi yang cukup mengesankan:
1 ons goji berry mengandung 3g Protein, 4g Sugar, 50% DV Vitamin A, 9% Vitamin C, 3% Kalsium, 14% Besi, dan 23 Kalori.
Mari kita lihat bagaimana informasi ini dibandingkan dengan mulberry kering:
1 ons mulberry kering mengandung 3g Protein, 13g Gula, 2% DV Vitamin A, 130% Vitamin C, 8% Kalsium, 20% Besi dan 90 Kalori.
Meskipun mulberry mungkin tidak sepopuler itu, mulberry kering juga cukup bergizi. Mereka bahkan lebih tinggi dalam Kalsium, Besi dan Vitamin C daripada goji berry. Gojis keluar sebelum mulberry dalam jumlah kalori, Vitamin A, dan mereka lebih rendah gula daripada mulberry kering.
Dengan informasi ini, aman untuk mengasumsikan bahwa goji berry mungkin bukan makanan super yang berdiri sendiri yang sering diasumsikan; Namun, goji berry, seperti kebanyakan buah, adalah pembangkit tenaga nutrisi. Ketika dinikmati kering, goji membuat camilan yang mudah dan tak tertahankan jika dimakan sendiri atau ditambahkan ke campuran jejak atau resep favorit Anda. Jadi silakan, ambil beberapa gojis dan nikmati!