Daging babi bahu ini dibumbui dengan bumbu dan sayuran Barat Daya. Bubuk cabai dan tomat bergabung dengan cabai hijau, bawang, dan bumbu dasar.
Daging babi yang lezat ini sangat mudah disiapkan dan dimasak. Saus bumbu beraroma ini cocok dengan kentang panggang atau kentang tumbuk. Tambahkan sayuran sisi favorit Anda atau salad untuk makanan keluarga yang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 daging babi bahu besar
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 gelas air atau sodium rendah
- kaldu ayam
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 kaleng (masing-masing 14,5 ons) tomat potong dadu
- 1 dapat (4 ons) cabai hijau cincang ringan
- 2 bawang besar, dipotong-potong dan diiris
- 3 sendok makan parsley segar cincang
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh daun kering oregano
- 2 sendok teh gula
Cara Melakukannya
- Bersihkan daging babi dengan tepung sedikit.
- Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang. Tambahkan daging babi dan masak sampai coklat di kedua sisi. Tambahkan 1/2 gelas air atau kaldu, garam, merica, dan bubuk bawang putih. Tutup rapat dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
- Tambahkan sisa bahan. Tutup dan masak selama 25 hingga 30 menit lebih lama, sampai daging babi empuk.
Berfungsi 4.
Melayani Saran
- Daging babi ini lezat dengan kentang panggang, panggang, atau kentang tumbuk, dan mereka juga enak dengan nasi. Tambahkan salad yang dilempar untuk makanan lengkap.
Tips Ahli
- Resep ini dibuat dengan potongan daging babi bahu, yang baik untuk panjang, perlahan-lahan. Jika Anda menggunakan tulang rusuk atau daging loin ramping, lewati 20 menit pertama waktu mendidih. Tambahkan semua bahan ke daging yang disengat dan didihkan selama 15 hingga 20 menit, atau sampai sayuran lunak.
- Atau, goreng, panggang, atau panggang daging dan sisihkan. Buat saus dan tambahkan daging babi matang 5 sampai 10 menit terakhir.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Daging Babi Penggorengan dengan Krim Babi dan Wine Sauce
- Daging Babi Pengolah Daging Dadu dan Kubis Merah yang Direbus
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 364 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 565 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 17 g |