Resep super sederhana untuk Crockpot Thai Chicken ini dikemas penuh rasa. Paha ayam masak perlahan dengan bawang, bawang putih, jahe, air jeruk nipis, selai kacang, dan salsa untuk hidangan yang indah. Rasa ini mungkin terdengar tidak biasa, tetapi mereka klasik dalam masakan Thailand. Resep ini juga disebut Sate Ayam dan dimasak di tusuk sate di negara itu.
Anda juga bisa membuat resep ini dengan dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit. Dalam hal ini, waktu memasak akan berkurang menjadi 5 hingga 6 jam. Jika Anda memiliki crockpot memasak yang lebih baru dan lebih panas, periksa ayam pada waktu memasak yang lebih singkat. Ketika daging dimasak hingga 165 ° F , selesai.
Paha ayam benar-benar daging yang ideal untuk dimasak di crockpot. Karena mereka memiliki lebih banyak lemak daripada dada ayam dan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak, mereka cenderung tidak terlalu lama. Jika Anda ingin menggunakan dada ayam, kurangi jumlahnya menjadi 6 payudara, dan pikirkan untuk memulai dengan dada ayam beku. Mereka tidak akan mengering secepat ayam yang dicairkan.
Anda dapat membuat resep ini sebagai pedas atau ringan seperti yang Anda inginkan. Salsa yang Anda pilih bisa ringan atau panas. Anda dapat menambahkan lebih banyak paprika jalapeño, atau pilih lada yang lebih panas seperti habanero. Beberapa cabai chipotle dalam saus adobo juga akan baik dalam resep ini, atau Anda bisa menambahkan beberapa serpih lada merah atau cabe rawit jika Anda benar-benar menyukai panasnya.
Sajikan resep yang luar biasa ini dengan nasi hangat atau couscous panas. Padukan dengan salad mentimun sayuran dingin atau salad buah untuk kontras yang bagus dan sajikan beberapa breadsticks di samping. Bir dingin dan dingin yang bagus akan menjadi pengiring yang bagus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang, dipotong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 10 paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1 cangkir salsa
- 1/3 cangkir selai kacang
- 3 sendok makan jeruk nipis atau jus lemon
- 1 jalapeño merica, dicincang
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan akar jahe parut
- 1/8 sendok teh lada putih
- 1/2 cangkir kacang panggang cincang
Cara Melakukannya
Semprotkan slow cooker 3-4 liter dengan semprotan masak anti lengket.
Taruh bawang dan bawang putih di crockpot yang sudah disiapkan; atas dengan ayam.
Dalam mangkuk sedang, gabungkan salsa, selai kacang, jeruk nipis atau jus lemon, jalapeño lada, kecap, jahe, dan merica; aduk rata menggunakan pengocok kawat. Tuangkan campuran ini ke ayam di crockpot.
Tutup cooker lambat dan masak dengan suhu rendah selama 8-9 jam atau sampai ayam benar-benar matang hingga 165 ° F sebagaimana diuji dengan termometer daging.
Taburi dengan kacang cincang dan sajikan dengan nasi panas atau couscous panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 568 |
| Lemak total | 38 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 677 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 44 g |