Babi dan apel adalah kombinasi alami. Hidangan slow cooker sederhana ini untuk Apple-Glazed Crockpot Pork Roast memasak sepanjang hari saat Anda pergi. Anda akan menyukai resep ini, terutama di musim gugur. Ini adalah makan malam yang sangat nyaman untuk malam yang dingin dan hujan. Dan aroma yang melayang di rumah saat daging babi dan apel perlahan dimasak bersama luar biasa.
Pilih apel yang bagus untuk memasak untuk resep ini. Mereka harus mempertahankan bentuknya ketika dimasak, dan menjadi kombinasi yang menyenangkan dari rasa manis dan asam. Apel yang bagus untuk ini termasuk Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu, atau Honeycrisp. Jangan mengupas apel sehingga mereka memegang bentuknya. Hanya memotong inti dan ujung batang.
Daging babi panggang adalah bagian lembut dari babi di punggung. Jangan membeli tenderloin untuk resep ini - jenis potongan itu lebih kecil, biasanya sekitar satu pon atau satu pon dan setengahnya. Daging babi panggang dapat dijual digulung dan diikat dengan tali. Itu baik-baik saja untuk resep ini.
Ini adalah resep yang sempurna untuk disajikan dengan bayam yang dimasak dengan bawang putih , beberapa roti gulung lembut atau roti garing segar, dan beberapa kentang panggang atau kentang panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 daging babi panggang (sekitar 4 pon)
- Garam dan merica
- 6 apel Granny Smith, Pippin, atau Macintosh (buang biji dan berderet)
- 1/3 cangkir jus apel
- 3 sendok makan gula cokelat
- 1 sendok teh jahe bubuk
Cara Melakukannya
- Potong daging babi panggang dengan baik dari lemak berlebih yang terlihat, lalu gosok panggang dengan garam dan lada di seluruh.
- Tempatkan daging panggang di atas panci ayam pedaging. Panaskan panas dalam oven hingga tinggi. Brown babi panggang di bawah ayam pedaging untuk menghilangkan lemak berlebih, balik setiap 2-3 menit; tiriskan dengan baik.
- Tempatkan apel di bagian bawah 4-6 quart crockpot yang akan menampung daging panggang dengan nyaman. Tempatkan daging panggang di atas apel.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan jus apel, gula merah, dan jahe. Sendokkan campuran ini di atas permukaan atas daging panggang. Tutup slow cooker dan masak dengan suhu rendah selama 10-12 jam, sampai daging panggang lunak dan setidaknya 155 F pada termometer daging instan.
- Angkat daging panggang dari slow cooker * dan letakkan di piring saji. Tenda dengan foil dan diamkan selama 10 menit. Menyendok apel dan tempat di piring saji. Kemudian iris daging panggangnya untuk disajikan.
* Jika Anda memiliki crockpot masak yang lebih baru dan lebih hangat , masaklah dengan suhu rendah selama 7-8 jam atau hingga panggang, masukkan nomor 155 F.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 27 g |