Resep kaya dan beraroma untuk Pork and Beans Crockpot ini adalah salah satu yang paling mudah dibuat. Cukup buka kaleng, celupkan makanan di slow cooker, nyalakan, dan makan malam sudah siap saat Anda. Perpaduan antara kacang-kacangan yang kaya, berasap, dan manis dengan bawang, saus tomat, dan mustard menyediakan dasar beraroma untuk daging babi yang lembut.
Anda dapat menumis daging babi dengan sedikit minyak atau mentega sebelum Anda menambahkannya ke dalam kacang dalam slow cooker, tetapi Anda tidak harus melakukannya. Langkah itu hanya akan memberi daging lebih banyak warna dan sedikit rasa. Masak saja selama dua hingga tiga menit di setiap sisi, balikkan sekali. Keringkan di atas tisu, lalu tambahkan ke slow cooker.
Pastikan bahwa Anda memangkas lemak berlebih dari daging, terutama jika Anda tidak membuatnya coklat terlebih dahulu. Terlalu banyak lemak dalam slow cooker dapat mempercepat waktu memasak, dan dapat membuat hidangan jadi terlalu berminyak. Pilih daging loin, yang memiliki lebih banyak daging. Sementara saya lebih suka daging babi tanpa tulang dalam resep ini, Anda dapat menggunakan potongan tulang. Daging babi harus dimasak hingga suhu minimum 145 ° F , tetapi itu tidak akan menjadi masalah dengan resep ini.
Pilih kualitas, nama merek kacang panggang untuk resep ini. Karena hanya ada sedikit bahan, masing-masing harus memiliki kualitas yang sangat baik agar resepnya lezat.
Anda mungkin ingin mengeringkan kaleng babi dan kacang sedikit sebelum menggunakannya dalam resep ini. Beberapa dapat memiliki sedikit cairan, yang dapat membuat hidangan jadi terlalu encer. Gunakan penilaian Anda sendiri ketika Anda membuka kaleng. Buang saja kelebihan cairan.
Sajikan hidangan hangat dan hangat ini dengan salad hijau dicampur dengan alpukat dan jamur, beberapa asparagus atau kacang hijau, dan beberapa brownies lezat untuk pencuci mulut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 daging babi tanpa tulang babi (dipangkas dari kelebihan lemak)
- 1 bawang (dicincang)
- 2 (20 ons) kaleng babi dan kacang (sebagian dikeringkan)
- 1/3 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir mustar
Cara Melakukannya
- Semprotkan slow cooker 4-quart dengan semprotan masak anti lengket.
- Campurkan bawang, daging babi dan kacang-kacangan, saus tomat dan mustard dalam panci masak lambat dan aduk hingga rata.
- Tambahkan daging babi ke crockpot, masukkan sedikit ke dalam campuran kacang untuk menutupi dan sehingga mereka merata. Tutup crockpot dan masak dengan suhu rendah selama 8-9 jam sampai daging babi empuk.
- Jika Anda memiliki crockpot memasak yang lebih baru dan lebih panas, periksa daging untuk kematangan pada 7 jam.
- Sajikan daging dengan campuran kacang di samping.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1123 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Sodium | 373 mg |
| Karbohidrat | 124 g |
| Serat makanan | 37 g |
| Protein | 97 g |