Alat dapur set-it-and-forget-it ini berfungsi untuk memanggang juga
Jenius dari slow cooker terletak pada kemampuannya untuk memasak tanpa pengawasan, membuatnya menjadi favorit yang jelas dari orang tua yang bekerja dan koki sibuk lainnya. Banyak orang mengangkut slow cooker di musim dingin ketika sup dan semur muncul di menu makan malam keluarga. Tapi alat meja serbaguna ini layak untuk tetap berada di depan dan tengah di dapur Anda sepanjang tahun. Di musim panas, gunakan untuk membuat kue, pai, roti cepat, tukang sepatu, brownies, dan makanan panggang lainnya tanpa memanaskan oven dan akibatnya, rumah.
Beberapa pencuci mulut yang dapat Anda buat langsung di insert keramik yang datang dengan slow cooker Anda. Tukang sepatu, keripik, remah dan sejenisnya tidak bergantung pada penampilan yang terstruktur, sehingga Anda dapat melemparkan bahan-bahan dalam bentuk bebas dan menyajikan sendok hangat langsung dari tempayan saat selesai.
Kue, pai, dan roti, di sisi lain, membutuhkan lebih banyak kontrol. Beberapa produsen slow cooker menjual sisipan kue. Tetapi Anda juga dapat menggunakan slow cooker seperti oven tambahan dan tempelkan loyang, loyang kue atau piring pai ke dalam sisipan standar yang menyertainya. Ini membantu untuk menggunakan rak kawat pendek untuk menaikkan panci Anda dari bagian bawah sehingga panas dapat beredar di sekitarnya seperti halnya di oven konvensional. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa membuat sendiri ramekins kecil yang tahan oven, tatakan kaki tiga logam atau bahkan aluminium foil yang dilipat menjadi bola atau strip yang cukup ketat untuk memberikan stabilitas bagi panci Anda.
Kiat-kiat untuk Kue Slow-Cooker yang Sukses dan Makanan Penutup Lainnya
- Masukkan sisipan keramik dengan semprotan masak anti lengket atau lapisan tipis oli netral jika Anda berencana untuk memasak langsung di dalamnya. Anda juga bisa melapisinya dengan kertas roti untuk beberapa resep, yang membuatnya lebih mudah untuk mengangkat makanan penutup ketika sudah matang. Pastikan untuk memperpanjang kertas di atas sisi tempayan.
- Sesuaikan bakeware Anda dengan slow cooker Anda. Panci kue bundar 8 inci standar sesuai dengan slow cooker 6-quart. Model yang lebih besar dapat mengakomodasi piring pie 9 inci. Model 6-quart Oval biasanya dapat menangani panci roti biasa dan piring kecil persegi panjang. Beberapa loyang muffin cocok dengan model 8 liter yang lebih besar atau multi-cooker persegi.
- Isi tempayan atau loyang di tengah jalan untuk menghindari pencuci mulut yang hangus. Ini juga memungkinkan ruang untuk naik. Tapi jangan melewati dua pertiga penuh bahkan untuk hidangan yang tidak membutuhkan ruang ekspansi.
- Tutup panci slow cooker untuk dipanggang, tetapi sedikit terbuka agar kondensasi bisa keluar. Jika resep Anda membutuhkan segel yang ketat, tutuplah piring Anda dengan selembar kertas roti atau aluminium foil untuk menangkap tetesan. Tuangkan satu atau dua inci air di bagian bawah untuk melindungi sisipan keramik slow cooker saat Anda memasukkan bahan-bahan Anda di piring atau panci terpisah.
- Gunakan panas tinggi, kecuali resep Anda menentukan sebaliknya.
- Jangan angkat tutupnya sampai Anda siap untuk memeriksa kematangan.
- Biarkan hidangan penutup menjadi dingin di dalam slow cooker selama sekitar 15 menit sebelum Anda menyajikannya atau coba untuk menghapusnya.
Lebih lanjut tentang Slow Cookers
Siap untuk mengajarkan trik baru slow cooker lama Anda? Lihat resep hidangan penutup slow-cooker ini:
Roti Pisang Kokkot
Satu Telur Plus Butter Crock-Pot Cake
Bittersweet Chocolate Mess
Puding Roti Kuali