Cincang kerang dan krim keju, bersama dengan Tabasco dan jus lemon, membuat saus ini beraroma. Ini sangat mudah untuk disatukan, dan teman-teman dan keluarga Anda akan menyetujui. Ini adalah kemiringan yang sangat baik untuk melayani untuk liburan atau hari permainan, dan mudah untuk berkemas dan membawa serta ke pesta.
Kerang kerang yang sederhana rasanya lezat, tetapi jangan ragu untuk menambahkan beberapa sendok makan krim asam (atau secukupnya) ke dalam campuran untuk rasa yang ekstra tajam. Untuk menambah rasa, tambahkan bawang parut atau bubuk bawang. Untuk saus chunkier, gandakan jumlah kerang cincang. Koktail udang kalengan membuat pengganti yang lezat untuk kerang. Atau gunakan daging kepiting flaked daripada kerang. Untuk saus seafood, siapkan dengan ketiga jenis.
Untuk rasa berasap dan tekstur ekstra, tambahkan beberapa sendok makan daging matang yang sudah remuk. Untuk menambahkan warna meriah, aduk 2 sendok makan paprika merah dadu atau pimiento bersama dengan 1 sendok makan peterseli cincang.
Beberapa bahan lain yang melengkapi kerang dengan baik termasuk daun bawang, bubuk kari, paprika, dan thyme.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (8-ons) dapat mencincang kerang
- 1 siung bawang putih (dipotong setengah)
- 8 ons krim keju (
- suhu ruangan )
- 2 sendok teh jus lemon (segar adalah yang terbaik)
- 1 1/2 sendok teh saus Worcestershire
- Berlari
- Saus Tabasco
- 1/2 sendok teh garam
- Lada hitam dasbor
- Opsional: Cabe cabai pinch
- Opsional: Chip Pita (di bawah)
Cara Melakukannya
- Tiriskan kerang cincang, sisakan 1/4 cangkir cairan. Gosok mangkuk saji sedang dengan bagian yang dipotong dari potongan bawang putih.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok keju krim sampai halus dan lembut.
- Tambahkan sisa bahan ke krim keju bersama dengan 1/4 cangkir jus kerang yang sudah dipesan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Sendok kerang mencelupkan ke dalam mangkuk saji.
- Untuk rasa terbaik, tutup dan dinginkan saus kerang selama 1 jam sebelum disajikan.
- Sajikan saus dengan keripik pita, keripik tortilla, kerupuk, keripik bagel, potongan sayuran, atau irisan roti baguette ( crostini ).
Tips
Chip pita sangat mudah dibuat. Iris dua buah roti pita 6-inci setengah secara horizontal dan sikat setiap putaran (di sisi kasar) dengan sekitar 1 1/2 sendok teh minyak zaitun. Jika diinginkan, taburi sedikit dengan garam kosher dan bubuk bawang putih. Iris masing-masing dari empat putaran menjadi 6 atau 8 irisan. Susun irisan pada kertas roti berlapis kertas dan panggang dalam oven 400 F yang telah dipanaskan selama sekitar 6 hingga 8 menit, atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara hingga waktu penayangan.
Jika Anda berencana memindahkan saus, pastikan Anda tetap dingin. Celupan kerang seharusnya tidak disajikan pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam. Untuk waktu penyajian yang lebih panjang, pertimbangkan untuk meletakkan mangkuk saji dalam panci es.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 2 g |