Lima belas menit di dalam oven dan keju ini diubah menjadi mezeth, makanan pembuka, atau bahkan lauk pauk yang lezat. Keju Feta dan kasseri adalah yang paling umum (baca kebawah untuk kasseri).
Saganaki adalah wajan kecil dengan dua pegangan, yang memberikan namanya ke piring-piring oven atau kompor-ke-meja yang menggunakannya. Di pasar, cari panci paella kecil atau hidangan au gratin kecil.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 potong keju feta (keras, sekitar 1/2 inci tebal)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Hiasan: lada (tanah segar)
- Hiasan: Oregano Yunani (kering)
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 375 ° F (190 ° C).
Letakkan irisan keju feta dalam piring saji yang tahan oven. Taburkan oregano di atas keju dan tambahkan sedikit lada hitam. Gerimis dengan minyak zaitun. Masak selama 12-15 menit tergantung pada ketebalan irisan keju, dan sajikan panas.
Atau, Coba Keju Berbeda
Bahan
- 1 potong keju kasseri, kira-kira 1/2 inci tebal
- irisan lemon
Persiapan
Tempatkan irisan keju kasseri dalam piring saji kecil yang tahan oven dan masak pada suhu 375 ° F (190 ° C) selama 15 menit atau sampai bagian atas gelembung keju. Sajikan langsung dari oven, dengan perasan lemon (lihat foto).
Catatan: Kasseri memiliki kandungan minyak yang tinggi dan tidak perlu penambahan minyak. Ketika memilih keju yang berbeda, tambahkan minyak (seperti dalam resep feta) atau tidak, tergantung pada seberapa berminyak keju.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 515 |
| Lemak total | 45 g |
| Lemak jenuh | 24 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 1,376 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 21 g |