Ini bumbu daripada jumlah besar gula lengket yang memberikan perbedaan dengan gulungan kayu manis ringan dan lezat ini. Tidak perlu serbet.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 cangkir susu
- 1 1/2 cangkir mentega cair ditambah 1/3 cangkir mentega cair untuk diisi
- 1 cangkir gula untuk adonan ditambah 2/3 cangkir gula untuk diisi
- 1 sendok teh. garam
- 2 sdt. baru digiling
- kapulaga (dari sekitar 25 kapulaga)
- 2 pkg. ragi aktif kering (4 1/2 sdt.)
- 8 hingga 9 cangkir serba guna atau tepung roti
- 2 sdm. kayu manis
- 1 telur ditambah 2 sdm. air, ringan dipukul bersama menjadi cucian telur
Cara Melakukannya
- Siapkan adonan roti cardamom dasar Anda menggunakan 7 bahan pertama yang tercantum di atas (ini membutuhkan waktu sekitar 1 1/2 jam).
- Setelah meninju adonan setelah bangun pertama, angkat dari mangkok dan remas-remas dengan ringan di atas meja yang sudah diolah sampai halus dan mengkilap. Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Gulung setiap setengah adonan ke dalam persegi panjang 12 ”x 18”. Sikat setiap persegi panjang dengan baik dengan mentega cair. Gabungkan 2/3 cangkir gula dan 2 sdm. kayu manis; taburkan secara merata di atas 2 persegi panjang. Gulung masing-masing melintang persegi panjang, seperti gulungan jelly, untuk membentuk silinder 18 inci.
- Menggunakan pisau tajam atau bergerigi, potong setiap silinder menjadi 20 irisan yang sama.
- Tempatkan setiap iris ke dalam pembungkus cupcake kertas dan letakkan di atas loyang. Tutup dengan handuk dan biarkan ukurannya menjadi dua kali lipat, sekitar 45 menit. Panaskan oven sampai 425 F.
- Sikat mengangkat gulungan kayu manis dengan mencuci telur dan taburi dengan gula mutiara dan / atau kacang almond. Tempatkan di tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 7 menit, atau sampai selesai.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |