Tidak ada waktu dingin untuk adonan yang membuat kue kayu manis yang mudah ini mudah disiapkan. Panggang sampai hampir tidak berwarna untuk cookie yang lebih kental atau sampai menjadi tekstur emas yang renyah dan meleleh di mulut.
Untuk rasa lebih, tambahkan kacang cincang opsional (saya tidak peduli). Saya membentuk mereka di sisi kecil untuk menjaga mereka cukup elegan untuk waktu minum teh , tetapi Anda dapat membuatnya lebih besar jika Anda suka.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 gelas (500 g) tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan bubuk kayu manis
- 2 cangkir (450 g) mentega (melunak)
- 2 gelas (450 g) gula (pasir)
- 2 butir telur (terpisah)
- 1 sendok teh vanila
- 1/2 cangkir (80 gram) kacang yang digiling halus (opsional)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C).
- Saring tepung, garam dan kayu manis dan sisihkan. Dalam mangkuk lain, dengan mixer listrik, kocok mentega dan gula hingga lembut. Kocok kuning telur dan vanili.
- Campurkan secara bertahap campuran tepung untuk membentuk adonan yang kental dan kental. (Catatan: Mixer listrik dengan paddle attachment akan membantu menarik bersama adonan, yang mungkin awalnya rapuh. Atau, gunakan tangan Anda untuk menghangatkan bahan dan bekerja adonan, meremas dan memijat, untuk membantu menggabungkan bahan-bahan ke dalam adonan yang dapat dikelola. ) Jika menggunakan kacang tanah, campurkan juga.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 "(3 cm). Tempatkan bola di atas loyang yang sudah dipanggang (Anda bisa melapisi wajan dengan kertas roti jika Anda suka) dan ratakan dengan menekan dengan garpu dalam pola berselang-seling Gosok bagian atasnya dengan sedikit putih telur (tidak terlalu banyak).
- Panggang kue 8 hingga 9 menit, atau sampai hampir tidak berwarna untuk kue yang kenyal; panggang selama 10 hingga 12 menit, atau sampai berwarna keemasan untuk kue yang renyah.
- Biarkan cookie mendingin di atas loyang selama satu menit sebelum memindahkannya ke rak agar benar-benar dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |