Chowder ayam ini cukup lezat untuk disajikan sebagai hidangan utama dengan roti kering atau menyajikannya sebagai hidangan pertama. Kami menyukainya dengan bacon, tetapi ham dapat digunakan sebagai gantinya. Tambahkan jamur tumis ke chowder dan biarkan tomat keluar untuk dipintal.
Chowder lezat dengan atau tanpa tomat, dan sisa makanan lebih enak di hari berikutnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 irisan daging babi (potong dadu)
- 1/2 cangkir seledri (potong dadu)
- 2 cangkir kentang (potong dadu kecil)
- 1 cangkir bawang (potong dadu)
- 1/2 cangkir wortel (potong dadu)
- 3 sendok makan
- tepung serbaguna
- 2 1/2 gelas
- kaldu ayam
- 1 sendok teh
- Bumbu kreol atau
- garam berbumbu
- 1 cangkir biji jagung
- 1 1/2 gelas
- setengah setengah
- 1 1/2 hingga 2 cangkir ayam dimasak potong dadu
- 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu
Cara Melakukannya
- Goreng bacon dalam panci besar atau oven Belanda ; pindahkan ke tisu untuk dikeringkan.
- Tambahkan mentega ke tetesan bacon, jika perlu, untuk membuat 3 sendok makan. Tambahkan seledri, kentang, bawang, dan wortel.
- Tumis, aduk terus sampai bawang dan seledri lunak.
- Aduk tepung sampai tercampur dengan baik. Lanjutkan memasak, aduk terus, selama 2 menit.
- Tambahkan kaldu ayam dan bumbu atau garam berbumbu , aduk agar tercampur rata. Masak, aduk sampai mengental. Tutup dan didihkan selama 12 menit.
- Tambahkan ayam potong dadu dan jagung; didihkan selama 7 menit lebih lama, sampai sayuran lunak. Tambahkan setengah dan setengah tomat.
- Panaskan dan cicipi. Tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 447 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Sodium | 1.091 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 30 g |