Jumlah ini untuk satu mangkuk, sempurna untuk saat-saat ketika seseorang di keluarga membutuhkan makan siang sebentar (menganggap Anda telah memasak chorizo!) Tetapi tentu saja perbanyak resep sesuka hati untuk makan keluarga lengkap. Ini adalah makan siang mangkuk besar.
Jika Anda ingin melewatkan chorizo yang dimasak (lihat di bawah untuk info lebih lanjut tentang sosis pedas ini), atau tambahkan saja lebih banyak rasa dan protein ke hidangan ini, pilihlah kacang. Ada merek kacang baru di pasar, yang ditemukan di bagian pendingin, yang disebut Better Beans, dan mereka lezat. Jenis favorit untuk dimasukkan ke dalam resep yang diilhami oleh orang-orang Meksiko seperti ini adalah: Kacang Hitam Refcen, Kacang Merah Chipotle Merah, dan Kacang Hitam Kuba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir nasi panas (coklat atau putih)
- ¼ piala dimasak hancur chorizo, dihangatkan (lihat Catatan)
- ¼ cangkir keju queso hancur
- ¼ alpukat, diiris
- 3 atau 4 buah anggur atau tomat ceri, dibelah dua
- 1 hingga 2 sendok makan bawang merah cincang
- Opsional: salsa dan / atau krim asam untuk disajikan
Cara Melakukannya
- Tumpuk nasi dalam mangkuk, dan tutup dengan chorizo, queso, alpukat, tomat, dan bawang merah. Tambahkan salsa atau krim asam jika diinginkan.
catatan:
Ketika Anda melihat resep panggilan untuk chorizo hancur yang mengacu pada chorizo Meksiko yang berbeda dari Spanyol dan jenis lainnya. Chorizo Meksiko adalah sosis daging tanah pedas yang biasanya dijual segar dan tidak dimasak, entah longgar atau dalam casing. Itu harus dimasak sebelum makan, dan jika itu dalam casing, itu biasanya dihapus sebelum dimasak, jadi hasilnya adalah daging sosis yang dimasak hancur.
Anda dapat menemukannya dengan daging mentah atau sosis lainnya di toko kelontong. Ini sering dibuat dari daging babi, atau kombinasi daging babi dan bahan lainnya, tetapi hari ini Anda dapat menemukan kalkun chorizo di pasar juga. Terlepas dari daging yang dibuat dengan, bumbu ditambahkan - termasuk cabai dan cuka - biasanya memberinya warna merah bata merah. Ini sering digunakan pada taco dan sangat klasik dengan telur orak untuk sarapan di Meksiko. Itu juga dapat ditemukan menyediakan pop rasa dalam hidangan makanan laut.
Gunakan segala jenis chorizo yang digoreng atau sosis lainnya, seperti daging babi, kalkun, daging sapi, bahkan sosis vegetarian. Anda pasti bisa mencampur dan mencocokkan keju - Monterey Jack yang sudah diparut, cheddar campuran Meksiko, semua adalah tambahan yang baik untuk jenis mangkuk nasi ini.
Apa yang Harus Dilakukan dengan Extra Avocado?
Cobalah di atas salad seperti ini Wijen-Wijen Quinoa dan Salad Wortel dengan Irisan Alpukat, atau buat bintang seperti ini di Salad Alpukat dengan Creamy Miso Dressing. Untuk makan siang yang lebih hangat, cobalah di Sandwich Panggang Ayam dan Avocado Flatbread . Atau, sajikan sebagai hidangan pembuka seperti Avocado dan Cannellini Bean Crostini dengan Gremolata. Tentu saja, alpukat juga bagus dalam dips seperti Creamy Avocado Dip, Avocado Pesto Dip, dan Spicy Guacamole. Bahkan bisa di dessert, seperti es krim alpukat teh hijau krim ini !
Apa yang Dapat Anak-Anak Lakukan:
Anak-anak dapat menghancurkan sosis saat dimasak, setelah itu mendingin sedikit. Mereka juga dapat menghancurkan keju dan mungkin bisa mengiris buah alpukat dan tomat ceri atau anggur.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1318 |
| Lemak total | 44 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodium | 1.174 mg |
| Karbohidrat | 190 g |
| Serat makanan | 17 g |
| Protein | 43 g |