Chimichurri Sauce: Salsa dan Marinade Beras Organik ala Argentina

Chimichurri adalah salah satu saus yang paling lezat dan serbaguna. Ini secara tradisional disajikan dengan steak panggang dan merupakan bagian penting dari parrillada Argentina atau panggangan campuran panggang, tetapi juga cocok dengan ayam dan ikan. Ini harus dengan sosis panggang chorizo. Chimichurri bekerja dengan baik sebagai bumbu rendaman dan juga memberi percikan rasa pada sayuran.

Beberapa orang lebih suka bawang putih, beberapa lebih suka hanya peterseli, dan yang lain bahkan menambahkan tomat segar - bereksperimen untuk membuat chimichurri tanda tangan Anda sendiri dan mengubah proporsi agar sesuai dengan selera Anda.

Apa yang Anda Butuhkan

• 3 hingga 6 siung bawang putih secukupnya
• 2 sendok makan bawang merah cincang
• 2 cangkir peterseli segar, penuh sesak
• 1/4 cangkir daun oregano segar (opsional) atau 1 sendok teh oregano kering
• 1/4 cangkir cilantro segar (opsional)
• 1/2 sampai 3/4 cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan
• cuka anggur merah atau secukupnya
• 1 sendok makan
• air jeruk nipis atau secukupnya
• Garam kosher dan serpihan paprika merah secukupnya

Cara Melakukannya

1. Masukkan bawang putih dan potongan bawang merah ke dalam food processor hanya sampai cincang halus.
2. Tambahkan peterseli, oregano, dan ketumbar, sesuai keinginan, dan denyut nadi sebentar, hanya sampai ramuan cincang halus.
3. Pindahkan campuran ke mangkuk terpisah.
4. Tambahkan minyak zaitun, cuka anggur merah, dan air jeruk nipis dan aduk. (Menambahkan cairan di luar blender memberi chimichurri tekstur yang benar. Anda tidak ingin ramuan itu benar-benar dihaluskan, hanya dicincang halus).

1. Bumbui dengan garam dan cabe merah secukupnya.
2. Simpan dalam kulkas hingga siap untuk disajikan.

Barbecues, Steaks, dan Argentina

Parradilla di Argentina adalah pemanggang besi sederhana, dan mereka ada di mana-mana di negara yang mencintai daging ini. Kata itu juga berarti steakhouses di Argentina, yang juga universal.

Asado umumnya berarti barbekyu, seperti dalam barbecue halaman belakang, tetapi sering kali menyiratkan banyak kesempatan yang berlangsung sampai larut pagi.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	117
Lemak total	12 g
Lemak jenuh	2 g
Lemak Tak Jenuh	8 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	39 mg
Karbohidrat	4 g
Serat makanan	2 g
Protein	1 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)