Hemat waktu dengan membuat meatloaf di depan atau bekukan sisa makanan
Meatloaf adalah favorit yang dihormati waktu, hidangan yang ideal untuk makan malam keluarga dan pertemuan yang nyaman. Ini juga merupakan makanan yang sempurna untuk membuat kedepan — atau membuat resep dua kali lipat — dan membekukannya sehingga siap untuk pergi pada hari kerja yang sibuk. Campuran daging cincang dapat dikombinasikan, dibentuk menjadi roti, dan dibekukan sebelum dimasak. Anda juga dapat memanggang meatloaf dan kemudian membekukannya untuk dimakan nanti.
Meatloaf Pendingin
Meskipun hidangan yang agak sederhana, daging cincang dapat memakan waktu untuk dipersiapkan.
Jika Anda punya waktu hari ini untuk memasak tetapi tidak berencana untuk makan daging cincang sampai besok, Anda dapat menempatkan meatloaf mentah di kulkas semalam. Bahkan, beberapa koki percaya ini meningkatkan rasa hidangan yang sudah jadi. Pastikan untuk membungkus atau menutup rapat sebelum mendinginkan. Jika Anda lebih suka memanggang meatloaf sebelumnya, pastikan untuk mendinginkannya sepenuhnya sebelum dibungkus dan ditempatkan di lemari es. Meatloaf harus dipanggang dan dimakan dalam satu atau dua hari.
Daging cincang beku
Jika Anda tidak berencana untuk makan meatloaf di hari berikutnya atau lebih, Anda akan ingin menempatkan meatloaf di freezer sampai siap digunakan. Ikuti resep untuk mencampur bahan-bahan dan bentuk menjadi roti, lalu bungkus dengan sangat baik dengan bungkus plastik dan letakkan dalam kantong freezer kedap udara. Meatloaf mentah harus bertahan hingga enam bulan di freezer.
Satu hal yang harus diperhatikan, bagaimanapun, adalah jika daging dibekukan sebelum Anda membuatnya ke dalam meatloaf - tergantung pada bagaimana itu dicairkan akan menentukan apakah aman untuk membeku atau tidak.
Daging beku yang dicairkan di lemari es baik-baik saja untuk membeku, menurut USDA. Jika daging sebelumnya beku dan Anda tidak yakin bagaimana dagingnya ditangani, Anda mungkin ingin memainkannya dengan aman dan memanggang meatloaf sebelum membekukannya. Biarkan dingin sampai suhu kamar sebelum dibungkus dengan foil; kemudian masukkan ke dalam kantong plastik tertutup, dan simpan dalam freezer hingga enam bulan.
Baking Meatloaf Beku
Ketika merencanakan untuk memasak daging mentah mentah, sebaiknya ambil dari freezer dan simpan di lemari es malam sebelumnya untuk mencair. Kemudian panggang seperti yang diarahkan oleh resep. Jika Anda tidak memiliki pemikiran sebelumnya, cukup gunakan suhu yang disebut dalam resep tetapi panggang meatloaf 1 1/2 hingga 2 kali lebih lama dari yang diarahkan. Selalu periksa kematangan dengan termometer daging — seharusnya membaca 160 hingga 165 F.
Jika meatloaf beku sudah matang, buang pembungkus dan letakkan di oven untuk memanaskan kembali. Ini akan memakan waktu sekitar 1 1/2 jam pada 350 F (pastikan bagian tengah roti membaca 160 F pada termometer daging).
Menggunakan Meatloaf Leftovers
Jika Anda terlalu banyak makan daging sisa, jangan khawatir! Ada banyak cara menarik untuk menyajikan hidangan ini. Tentu saja, penggunaan terbaik untuk meatloaf sisa adalah sandwich, tetapi Anda juga dapat menggunakan sisa makanan dengan meremas potongan meatloaf yang dimasak ke dalam cabai atau mencampurkannya ke dalam saus yang disajikan di atas pasta atau nasi. Meatloaf sisa juga alami sebagai pengisi dalam casserole yang membutuhkan daging giling.
Dan ketika datang untuk meatloaf sisa, berpikir kecil! Tepung kecil meatloaf membuat hidangan pembuka dingin yang bagus — tempatkan di atas roti cocktail yang dipanggang dengan mustard dan di atasnya dengan irisan zaitun atau bumbu pilihan Anda.
Untuk makanan pembuka yang hangat, bersulang roti koktail pertama, atas dengan saus lobak , daging cincang, dan keju parut. Kemudian panaskan dengan cepat dalam oven panas.
Memasak Meatloaf Terbaik
Meatloaf adalah salah satu resep yang mungkin tampak seperti tanpa otak, tetapi juga merupakan jenis resep yang dapat hambar atau kering kecuali bahan-bahan tertentu disertakan dan suhu serta waktu di oven sudah benar. Dengan beberapa tips dan petunjuk memasak , membuat meatloaf akan sesederhana hidangan itu sendiri.
Ada banyak resep meatloaf, dari standar hingga gourmet dan seafood hingga vegetarian. Anda mungkin akan terkejut ketika mengganti makanan lain untuk daging sapi biasa . Coba pikirkan kombinasi hidangan standar favorit Anda dan biarkan imajinasi Anda mengambil kendali — bereksperimen dengan berbagai bahan pengisi, bumbu, dan bumbu untuk membuat meatloaf ho-hum menjadi bintang dari meja makan.