Mencicipi anggur vertikal adalah survei dari serangkaian anggur berdasarkan tahun-tahun vintage. Ini adalah cara yang fantastis untuk mengalami betapa unik setiap tahun dapat berada di dunia anggur. Ini juga dapat meningkatkan pemahaman Anda tentang banyak faktor yang memainkan peran halus dalam satu anggur.
Hosting mencicipi anggur vertikal sangat mudah, dan itu adalah cara yang menyenangkan untuk menghibur pesta kecil tamu. Ini juga mempromosikan percakapan di antara pecinta anggur dan pemula.
Setiap orang dapat belajar dan mendapatkan perspektif baru sambil bersenang-senang.
Apa yang Terlibat dalam Mencicipi Anggur Vertikal?
Pencicipan vertikal dilakukan dengan mencicipi satu anggur varietas dari produsen yang sama dari beberapa vintages . Misalnya, Anda dapat mengatur untuk mencicipi Nona Valley Cabernet Sauvignon dari Clos Du Val dari 2003, 2004, dan 2005.
Mencicipi varietas anggur yang sama dari pembuat yang sama dan kebun anggur yang sama meninggalkan tahun produksi sebagai variabel “tunggal”. Hal ini memungkinkan pihak untuk melihat bagaimana perubahan anggur secara dramatis atau halus dari tahun ke tahun. Ini akan menjadi pengalaman yang berbeda setiap saat.
- Anda akan mendapatkan nuansa yang lebih baik untuk gaya dan komposisi anggur anggur tertentu dengan jenis rasa ini.
- Anda juga dapat melihat bagaimana pola cuaca yang unik dapat mempengaruhi buah anggur dari satu tahun ke tahun berikutnya.
- Penyelaman anggur vertikal yang menyenangkan untuk gaya menghibur putaran robin. Dapatkan grup yang sama di rumah yang berbeda dengan host atau hostes baru dan jelajahi banyak anggur selama beberapa bulan. Anda akan membangun setiap pengalaman dan mengenal banyak anggur bersama.
Cara Menyiapkan Rasa Vertikal
Mencicipi anggur vertikal dapat sesederhana atau rumit seperti yang Anda suka. Sebaiknya jauhkan kunci yang relatif rendah, sehingga Anda tidak membanjiri tamu dengan terlalu banyak anggur atau terlalu banyak orang (dan percakapan). Ini bekerja terbaik dengan tiga atau empat anggur dan kurang dari sepuluh orang.
- Pilih produsen anggur favorit yang beberapa vintages tersedia untuk Anda.
- Pilih spesialisasi varietas utama produser itu. Sebagai contoh, beberapa kilang anggur berspesialisasi dalam Zinfandel sementara yang lain fokus pada Cabernet Sauvignon.
- Carilah tiga atau empat vintages yang (sebaiknya) dalam suksesi langsung atau dekat (misalnya, 2010, 2011, dan 2012 atau 2010, 2012, dan 2014).
- Kumpulkan literatur tentang anggur bersama dengan salah satu catatan pembuat anggur yang dapat Anda temukan untuk masing-masing antik.
- Kumpulkan cukup gelas, jadi setiap tamu memiliki satu gelas anggur per anggur. Atau, memiliki ember tersedia sehingga para tamu dapat menggunakan kembali gelas mereka dan tidak akan merasa berkewajiban untuk menyelesaikan setiap anggur. (Tidak apa-apa, dan kue anggur profesional membuang anggur sepanjang waktu.)
- Ketika itu mencicipi waktu, mulailah dengan anggur tertua atau termuda dan bekerjalah sebagai pesta melalui mencicipi masing-masing. Tuang anggur dalam jumlah kecil ke setiap gelas (sekitar 2 ons), sehingga semua orang mendapat selera yang baik. Anda selalu dapat menuangkan segelas penuh setiap tamu favorit setelah mencicipi.
- Sediakan kertas dan pensil bagi para tamu untuk menuliskan pikiran jika mereka menginginkan dan mendorong dialog ketika Anda mengerjakan setiap anggur.
Literatur anggur bisa berharga setelah mencicipi.
Apakah winemaker memiliki waktu yang sulit dengan cuaca, serangga, atau apakah mereka berubah menjadi barel baru selama vintage tertentu? Banyak faktor bermain menjadi warisan vintage anggur, dan ini bisa menjadi poin menarik dari observasi dan percakapan.