Saus barbekyu buatan sendiri yang tajam dan bacon memberikan cita rasa biji lima buncis ini. Saus ini dibuat dengan bawang tumis, saus tomat, gula merah, dan saus Worcestershire.
Kacangnya direbus sampai empuk dan kemudian dipanggang hingga sempurna dengan saus barbekyu dan bacon. Ham dapat digunakan dalam kacang bukannya bacon, atau dadu dan coklat beberapa sosis asap dan tambahkan ke kacang dan saus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon kacang lima besar (kering)
- Untuk saus:
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 cangkir bawang (cincang)
- 1 cangkir saus tomat
- 1/2 cangkir gula coklat muda (dikemas)
- 1 sendok saus Worcestershire
- 1 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh mustar kering
- 1 gelas air
- 6 strip daging asap
Cara Melakukannya
- Bilas kacang di bawah air dingin dan ambil mereka, buang kacang-kacangan yang rusak dan segala kotoran.
- Masukkan kacang dalam panci atau mangkuk besar; tutup kacang dengan 5 gelas air dingin. Tutup panci atau mangkuk dan dinginkan dalam semalam.
- Keesokan harinya, putar kacang lima dan perendaman air (jangan tiriskan) ke dalam ketel 5 liter atau oven Belanda. Bawalah kacang sampai mendidih. Tutup dan kurangi panas ke rendah; didihkan perlahan, aduk sesekali, selama sekitar 1 jam, atau sampai kacang lunak dan cairan hampir terserap. Jika perlu, tambahkan lebih banyak air.
- Sementara itu, buat saus. Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk, hingga lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan kecap, gula cokelat, saus Worcestershire, 1 sendok teh garam, mustard kering, dan 1 cangkir air. Didihkan, aduk sering. Kurangi panas dan didihkan, buka tutup, selama 5 menit.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Tiriskan kacang, sisakan 1/4 cangkir cairan.
- Tambahkan kacang dan 1/4 cangkir cairan yang dipesan ke saus; campur dengan baik.
- Ubah menjadi 2-liter casserole atau loyang.
- Tutup dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam.
- Sementara itu, tumis bacon dalam wajan di atas api sedang sampai renyah; tiriskan di atas handuk kertas.
- Hapus penutup dari kacang lima. Atur bacon di atasnya.
- Panggang, buka tutup, 10 menit.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Crock Pot Ham Hocks dan Lima Beans
Creamy Lima Beans dengan Sour Cream Sauce
Succotash dengan Fresh Lima Beans
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 631 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 8 g |