01 dari 10
Magwinya (Deep Fried Donuts)
Vladimir Nykl Magwinya, favorit nasional dari Botswana dan Afrika Selatan, adalah sejenis donat goreng . Roti goreng khas Afrika Selatan ini dianggap berasal dari Belanda dan mirip dengan vetkoek, kue gendut. Perbedaan utama antara magwinya dan vetkoek adalah bahwa yang pertama sering lebih manis, lebih ringan, dan lembab. Vetkoek juga cenderung dipotong terbuka dan diisi dengan keju, cincang, atau selai dan disajikan dengan barang-barang sampingan seperti ikan.
Magwinya disebut sebagai makanan kota di Afrika Selatan. Di Botswana, kue-kue lemak terbaik dibeli dari pedagang kaki lima yang membuatnya segar dan menjualnya dengan keripik goreng. Meskipun bukan camilan sehat, ini sangat populer. Resep magwinya klasik mencakup enam bahan sederhana: tepung, gula, ragi, garam, minyak, dan air. Dalam sembilan langkah, Anda dapat membuat camilan lezat ini di rumah dengan sedikit usaha.
02 dari 10
Ayak Tepung
F. Muyambo Untuk memulai magwinya, pertama ukur 500 gram tepung terigu (sekitar 4 cangkir). Kemudian, cukup menyaring tepung ke dalam mangkuk.
03 dari 10
Tambahkan Bahan Kering
F. Muyambo Setelah Anda memilah tepung Anda ke dalam mangkuk, tambahkan sisa bahan kering:
- Setengah sendok teh garam
- 2 sendok teh ragi instan
- 4 sendok makan gula
Kemudian, campurkan semua bahan kering bersama.
04 dari 10
Tuang Air Hangat
F. Muyambo Tuang air hangat ke bahan kering secara bertahap. Air hangat akan menciptakan adonan lembut yang tidak berjalan.
05 dari 10
Campurkan adonan
F. Muyambo Setelah Anda menambahkan air, mulailah mencampur adonan dengan sendok kayu. Campuran ini akan membentuk adonan yang basah dan lengket, jadi tidak diperlukan adonan.
06 dari 10
Biarkan adonan menjadi bukti
F. Muyambo Setelah adonan tercampur rata (sekitar 5 menit), tutup piring dengan kain lembab dan biarkan selama sekitar satu jam di tempat yang hangat. Setelah 60 menit, adonan diperkirakan akan bertambah dua kali lipat.
07 dari 10
Kocok Adonan
F. Muyambo Setelah adonan Anda naik, perlu dicampur sehingga udara dapat dipukul keluar. Setelah ini selesai, Anda dapat membiarkan adonan untuk beristirahat selama 10-15 menit.
08 dari 10
Sendok dan Fry
Scoop Dough menjadi minyak. F. Muyambo Pada titik ini, campuran akan cukup kenyal:
- Taruh adonan ke dalam sendok dan masukkan ke dalam minyak. Anda mungkin ingin menggunakan sendok kedua untuk mendorong adonan ke dalam minyak.
- Pastikan minyak sedang panas sedang. Jika donat coklat segera, minyak mungkin terlalu panas. Mendapatkan suhu yang tepat adalah penting karena Anda dapat dengan mudah mendapatkan donat yang sangat coklat di luar tetapi mentah di bagian dalam.
- Tip: Fry hanya satu magwinya, pertama, untuk menguji panasnya minyak. Saat Anda merasa sudah siap, keluarkan dan biarkan hingga cukup dingin untuk ditangani. Kemudian, buka dan cicipi pusat donat. Jika masih mentah, Anda harus mengubah panas minyak lebih banyak. Jika magwinya sangat cokelat dan mentah di dalam, panasnya mungkin terlalu tinggi.
09 dari 10
Fry the Rest
Fry Magwinya Adonan. F. Muyambo Setelah Anda menguji oli Anda, inilah saatnya untuk tetap menggoreng. Goreng adonan di setiap sisi selama kurang lebih dua menit di setiap sisi.
10 dari 10
Sajikan Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Tempatkan magwinya yang sudah matang ke dalam piring yang dilapisi dengan kertas dapur penyerap untuk menguras kelebihan minyak. Magwinya dapat disajikan sendiri, tetapi juga berjalan dengan baik dengan secangkir teh. Untuk kesenangan ekstra, gulung dengan selai dan gula.