Casserole butternut squash ini dibuat dengan kombinasi irisan butternut dan apel. Apel melengkapi labu sempurna, dan taburan crumble sederhana, yang dibumbui ringan dengan kayu manis dan pala, adalah sentuhan akhir yang sempurna.
Ini adalah lauk yang sangat baik untuk setiap musim gugur, dan itu akan menjadi makan malam makan malam yang sempurna.
Pecan akan baik di topping juga atau menggunakan kenari cincang. Ini adalah alternatif yang baik untuk casserole ubi jalar di atasnya. Atau tambahkan ke menu Anda bersama dengan hidangan ubi jalar.
Anda dapat membuat casserole ini dengan jenis labu musim dingin lainnya. Hubbard squash, acorn squash, dan sugar pumpkins dapat digunakan sebagai pengganti butternut squash dalam resep apa pun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 butternut squash kecil (sekitar 2 hingga 2 1/2 lbs)
- 2 apel tart, seperti Granny Smith
- 1/2 cangkir gula merah, gelap atau coklat, padat
- 4 sendok makan mentega, dingin
- 1 sendok makan tepung serba guna
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh pala
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Mentega dengan loyang 2 hingga 2 1/2-liter.
- Kupas, biji, dan potong labu menjadi irisan kecil. Inti apel, kupas, dan potong menjadi irisan tipis. Aduk labu dan apel bersama. Pindahkan labu dan irisan apel ke loyang yang sudah disiapkan.
- Campurkan gula merah, tepung, garam, kayu manis, dan pala; potong mentega dengan pemotong garpu atau kue kering sampai rapuh. Taburkan remah secara merata di atas irisan labu dan apel. Tutupi piring casserole erat dengan kertas aluminium dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50 hingga 60 menit, atau sampai labu empuk.
Tips dan Variasi
- Cara Mengupas Butternut Squash: dengan pisau koki yang tajam, potong ujung labu. Pegang labu di satu tangan dan gunakan pengupas sayuran yang tajam atau y-peeler untuk mengupas labu. Tempatkan labu di talenan di bagian bawahnya. Mulai dari atas, potong dengan hati-hati menjadi dua dengan pisau koki Anda. Menyendok biji dan mengikis ampasnya. Iris masing-masing setengah lagi (memanjang) dan kemudian iris setiap potongan melintang. Lanjutkan dengan resepnya.
- Tambahkan pecan atau kenari cincang ke campuran remah.
- Pengganti irisan pir untuk apel.
Lebih Resep Butternut Squash
Butternut Squash Bake Dengan Crumb Topping
Butternut Squash dan Pasta Dengan Sage
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 332 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 250 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 4 g |