Resep casserole butternut labu ini mirip dengan casserole kentang tumbuk . Butternut squash dan kentang direbus, lalu dihaluskan dengan mentega, susu, krim keju dan keju ricotta. Casserole butternut labu kemudian ditutup dengan keju dan dipanggang. Resep butternut squash ini membuat lauk Thanksgiving yang enak atau hidangan pendamping saat butternut squash sedang musim.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 2 pon butternut squash, kupas, buang bijinya dan potong menjadi 1-inch chunks atau 2 lbs. pre-kupas dan potong dadu butternut squash
- 2 pon kentang baru, potong 1-inci potongan (Anda bisa mengupas jika Anda suka, tapi itu tidak perlu)
- 2 sendok makan mentega
- 3/4 cangkir susu rendah lemak
- 4 ons krim keju
- 1 cangkir keju ricotta bagian-skim
- 2 sendok teh garam bawang putih
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 cangkir keju romano parut, dibagi
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Semprotkan loyang 9 x 13 dengan semprotan memasak.
- Tempatkan butternut squash dan kentang dalam panci besar yang berat, dan tutup dengan air sedalam 1 inci. Rebus, buka tutup, hingga lunak, 12-15 menit. Tiriskan.
- Kembalikan butternut squash dan kentang ke pot. Tambahkan mentega, susu, krim keju, keju ricotta, garam, lada, dan setengah keju romano. Cicipi, dan sesuaikan bumbu.
- Oleskan butternut casserole ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburkan keju romano yang tersisa di atasnya.
- Anda bisa berhenti di sini dan membiarkan casserole dingin, lalu dinginkan atau beku, dibungkus rapat, atau dipanggang. Panggang butternut squash casserole 30-45 menit sampai keju berwarna cokelat keemasan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |