Lattes (atau Caffe Lattes) adalah minuman espresso yang dibuat dengan jumlah susu berbusa yang cukup besar. Mereka lebih manis dari cappuccino . Di Amerika, banyak latte disiapkan sebagai latte rasa .
Di Eropa utara dan Skandinavia, istilah café au lait secara tradisional telah digunakan untuk kombinasi espresso dan susu. Di Prancis, caffè latte kebanyakan dikenal dari nama asli minuman Italia (caffè latte atau caffelatte); kombinasi espresso dan susu kukus setara dengan "latte" dalam bahasa Prancis disebut grand crème dan di German Milchkaffee atau (di Austria) Wiener Melange .
Jika Anda seorang peminum latte, berinvestasi dalam pembuat espresso dasar dan belajar membuat latte dapat menghemat banyak uang setiap tahun.
Bagaimana Itu Ditayangkan
- Latte kadang disajikan dalam mangkuk; di Eropa, khususnya Skandinavia, ini disebut sebagai café au lait.
- Semakin umum di Amerika Serikat dan Eropa, seni latte telah menyebabkan stilisasi pembuatan kopi, dan penciptaan apa yang sekarang menjadi bentuk seni populer. Dibuat dengan menuangkan susu kukus, dan sebagian besar berbusa ke dalam kopi, cairan itu dimasukkan ke dalam minuman sedemikian rupa sehingga polanya dapat dibedakan di atas kopi. Pola-pola populer dapat mencakup hati, bunga, pohon, dan bentuk-bentuk lain dari penggambaran gambar dan benda yang sederhana.
- Iced latte sering disajikan tanpa reaksi sehingga kopi tampak "mengambang" di atas susu putih dalam cangkir gelas.
- Variasi es latte adalah espresso es yang dipesan dalam cangkir yang lebih besar dari biasanya diisi dengan susu gratis.
- Di Asia dan Amerika Utara, latte telah dikombinasikan dengan teh Asia. Kedai kopi dan teh kini menawarkan versi latte chai, matcha, dan teh susu bubuk panas atau es.
- Perasa lain dapat ditambahkan ke latte sesuai dengan selera peminum. Vanilla, cokelat, dan karamel adalah varian yang paling populer.
- Di Afrika Selatan, latte merah dibuat dengan teh rooibos.
- Versi alternatif dari latte dapat disiapkan dengan susu kedelai atau susu gandum, karena keduanya memiliki kemampuan untuk busa dengan cara yang sama seperti susu sapi, dengan versi susu kedelai yang lebih umum. Alternatif semacam itu populer di kalangan orang-orang dengan intoleransi laktosa dan vegan.
Lebih lanjut tentang Espresso
Espresso adalah kopi yang diseduh dengan memaksa sejumlah kecil air yang hampir mendidih di bawah tekanan melalui biji kopi yang ditumbuk halus. Espresso umumnya lebih tebal daripada kopi yang diseduh dengan metode lain, memiliki konsentrasi yang lebih tinggi dari padatan tersuspensi dan terlarut, dan memiliki crema di atas (busa dengan konsistensi krim).
Sebagai hasil dari proses pembuatan bir bertekanan, rasa dan bahan kimia dalam secangkir espresso yang khas sangat terkonsentrasi. Espresso juga merupakan basis untuk minuman lain seperti caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, flat white, atau caffè Americano.
Espresso memiliki lebih banyak kafein per satuan volume daripada kebanyakan minuman kopi, tetapi karena ukuran porsi biasa jauh lebih kecil, total kandungan kafein kurang dari secangkir kopi seduh standar, bertentangan dengan kepercayaan umum.
Apa yang Anda Butuhkan
- Satu
- menembak espresso
- Dua tembakan atau lebih
- susu berbusa
- (Opsional) Satu bidikan
- sirup sederhana beraroma (sebaiknya a
- rasa latte populer ) atau sirup cokelat (atau bubuk coklat yang dicampur ke dalam pasta dengan sedikit air panas)
Cara Melakukannya
- Tarik tembakan espresso Anda di cangkir latte Anda.
- (Opsional) Tambahkan suntikan sirup beraroma untuk latte rasa .
- Dengan menggunakan sendok untuk mempertahankan microbubbles di atas susu yang dikukus , tuangkan bagian bawah 2/3 dari susu yang dikukus dari pitcher kukus ke dalam cangkir latte.
- Tutupi latte dengan sisa gelembung. (Anda bisa menyendoknya ke minuman Anda jika diinginkan.)
- (Opsional) Tambahkan seni latte.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1769 |
| Lemak total | 101 g |
| Lemak jenuh | 58 g |
| Lemak Tak Jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 201 mg |
| Sodium | 865 mg |
| Karbohidrat | 147 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 68 g |