Krim kocok cokelat ini sangat mudah, dan ini membuat topping yang kaya dan ekstra-khusus untuk pencuci mulut atau cupcakes. Ini bukan krim kocok yang distabilkan , jadi harus digunakan untuk pencuci mulut yang Anda rencanakan untuk disajikan pada hari yang sama. Setelah campuran cokelat dan krim benar-benar kedinginan, itu hanya tinggal satu atau dua menit.
Cokelat dilelehkan dalam krim, kemudian campuran tersebut didinginkan selama beberapa jam sebelum dicambuk, jadi rencanakan untuk memulai ini setidaknya 4 jam sebelum waktu disajikan atau sehari sebelumnya. Itu harus benar-benar didinginkan untuk krim kocok paling ringan dan paling ringan.
Gunakan krim kocok cokelat ini untuk melengkapi kue atau pai atau gunakan sebagai pengisi makanan penutup. Bangun makanan penutup parfait dengan krim kocok coklat dan lapisan remah cokelat kue bersama dengan buah ceri matang atau maraschino yang diiris. Jika Anda memiliki tambahan, aduk beberapa ke dalam kopi atau cokelat panas Anda.
Anda mungkin juga menyukai resep whipped cream cokelat yang dibuat dengan cokelat .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 ons cokelat (bittersweet atau semisweet, cincang)
- 1 cangkir krim kental
- 2 sendok makan gula bubuk
- Opsional: 1/2 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Masukkan cokelat cincang ke dalam mangkuk sedang.
- Tuang krim ke dalam panci berat yang kecil; aduk gula. Tempatkan di atas api sedang dan didihkan. Tuang krim panas ke cokelat; aduk sampai rata dan coklat meleleh. Tutup dan dinginkan selama 4 jam, atau hingga benar-benar dingin.
- Untuk hasil terbaik, masukkan mangkuk dan pengocok adonan ke dalam kulkas beberapa jam sebelum Anda berencana untuk mengocok krim.
- Pindahkan ke mangkuk besar. Kocok untuk menyebarkan atau konsistensi perpipaan. Dinginkan selama sekitar 1 jam sebelum digunakan.
- Biarkan krim kocok dalam kulkas hingga 2 hari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |