Nikmati pancake blueberry ini setiap saat sepanjang tahun dengan blueberry segar atau beku. Putih telur yang dikocok menambahkan udara ekstra dan ringan, sehingga mereka menjadi lembut setiap waktu.
Sajikan dengan sirup maple atau saus blueberry segar . Lihat tips dan variasi untuk beberapa ide substitusi dan bagaimana membuat pancake buttermilk blueberry.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 butir telur (terpisah)
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 2 1/4 sendok teh baking powder
- 3 sendok makan gula
- 3/4 sendok teh garam
- 1 cangkir susu
- 3 sendok makan mentega (meleleh)
- 1 cangkir blueberry (segar atau beku, dicairkan)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk kecil, kocok putih telur sampai kaku; menyisihkan.
- Dalam mangkuk terpisah, saring tepung, baking powder, gula, dan garam.
- Kocok kuning telur dalam mangkuk pencampur media; tambahkan susu dan mentega cair.
- Aduk campuran telur ke dalam bahan kering; campur hingga adonan halus dan aduk blueberry. Lipat putih telur kocok.
- Masak pancake di atas wajan berminyak panas di satu sisi sampai tepinya terlihat kering dan berbuih dan bagian bawahnya kecoklatan.
- Balik pancake dan masak sisi lainnya sampai kecokelatan.
Tips dan Variasi
- Chocolate Chip Pancakes - Ganti blueberry dengan keping cokelat atau keping cokelat mini.
- Toffee Chip Pancakes - Ganti blueberry dengan Heath Milk Chocolate Toffee Bits.
- Blueberry Buttermilk Pancakes - Ganti setengah dari susu dengan buttermilk, kurangi baking powder menjadi 1 1/2 sendok teh, dan tambahkan 1/2 sendok teh baking soda.
- Lemon Blueberry Pancakes - Tambahkan 2 sendok teh parutan lemon parut halus dan ganti 1 sendok makan susu dengan 1 sendok makan jus lemon segar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodium | 490 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 7 g |