Daging sapi ini diisi dengan keju biru dan ramuan yang lezat. Jika Anda bukan penggemar keju biru, Anda dapat menggunakan feta atau keju pilihan Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 daging sapi muda (tanpa tulang; sekitar 1 inci tebal)
- Untuk Mengisi:
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 apel (granny smith; cincang halus)
- 1/2 cangkir keju biru (hancur)
- 1 bawang merah kecil (cincang halus)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan basil (segar dan cincang halus)
Cara Melakukannya
Untuk menyiapkan isian: Campurkan semua bahan isian ke dalam mangkuk sedang. Menyisihkan. Hilangkan kelebihan lemak dari daging sapi muda dan buat kantong kecil di setiap potong. Isi dengan 1/4 cangkir campuran keju biru. Aman dengan tusuk gigi. Hati-hati sapukan dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
Panaskan dulu panggangan untuk api sedang. Tempatkan daging di atas panggangan dan biarkan memasak selama 6-7 menit di setiap sisi, tergantung pada ketebalannya.
Setelah matang hingga kematangan yang diinginkan, angkat dari api dan diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 612 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Sodium | 377 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 67 g |