Biskuit populer ini dibuat ringan dan lapang dengan sedikit ragi. Ragi juga memberi mereka rasa yang enak. Panggang biskuit ini dan sajikan dengan irisan ham atau buat sandwich kecil bersama mereka. Pastikan untuk mentega mereka selagi panas!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 paket ragi kering aktif (sekitar 0,25 ons)
- 1/4 cangkir air hangat, sekitar 110 derajat F
- 2 cangkir buttermilk hangat, sekitar 110 derajat F
- 5 hingga 5 1/4 gelas
- tepung serbaguna
- 1/4 cangkir gula pasir
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok makan garam
- 3/4 cangkir peremik dingin
- 4 sendok makan mentega dingin
- 1 sendok makan mentega cair
Cara Melakukannya
- Larutkan ragi dalam 1/4 cangkir air hangat. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Potong dalam mentega dan mentega dingin sampai campuran menyerupai makanan kasar, dengan beberapa potongan kacang berukuran kecil.
- Masukkan campuran ragi dan buttermilk, blender hingga melembab. Balikkan adonan ke atas permukaan tepung yang ringan dan remas-remas dengan tepung tangan hanya beberapa putaran.
- Tepuk bulat sekitar 1/2-inch tebal. Potong dengan 2 hingga 2 pemotong biskuit 1/2 inci.
- Tempatkan potongan biskuit di atas loyang yang dilapisi berminyak atau dilapisi parchment. Tutup dengan kain lap kering yang bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar 30 menit.
- Sementara itu, panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Temukan biskuit dan panggang selama 15 hingga 20 menit, atau hingga kecoklatan.
- Kuas bagian atas dengan mentega cair selagi masih panas. Membuat sekitar 2 hingga 3 lusin, tergantung ukurannya.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Biskuit Selatan Dasar
- 20 Ringan, Resep Biskuit Selatan Buatan Sendiri
- A Baker's Dozen: Rolls Makan Malam Buatan Sendiri
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |