Biskuit madu manis, bersisik, bermentega, dan sangat enak. Mereka sangat mudah untuk dirangkai bersama, dan mungkin seribu kali lebih baik daripada barang kaleng. Ketika Anda menarik biskuit panas ini keluar dari oven, semua orang akan berteriak untuk yang pertama keluar dari panci. Cungkil mereka terbuka dan dioleskan dan ekstra membantu mentega di seluruh bagian dalam yang hangat.
Dalam resep ini, saya meminta buttermilk, tetapi Anda tidak harus menggunakan buttermilk. Mencampur sedikit cuka dengan beberapa susu biasa meniru tekstur dan rasa buttermilk biasa. Ini tidak sempurna, tetapi bekerja dengan baik dalam keadaan darurat, dan menghasilkan hasil yang hampir sempurna.
Anda dapat menyajikan biskuit madu ini dengan sosis, berry mentega , atau beberapa daging dan telur hangat yang enak. Saya suka membuat mereka menjadi sandwich sarapan dengan telur, keju, dan bacon! Anda dapat dengan mudah mengubah resep ini untuk membuat biskuit lezat lainnya. Tinggalkan madu dan tambahkan bahan-bahan gurih seperti keju cheddar dan daun bawang untuk biskuit lezat yang luar biasa.
Pengolah makanan membuat resep ini jauh lebih mudah untuk dijalankan, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan blender kue atau dua pisau. Jika Anda menggunakan dua pisau, pastikan mereka adalah pisau mentega. Pegang satu di masing-masing tangan dan iris mentega dan tepung, potong mentega. Cobalah untuk tidak menggunakan tangan Anda dalam campuran sama sekali. Tangan Anda akan memanaskan mentega dan kemudian biskuit tidak akan memiliki kantong mentega yang lezat setelah dipanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir tepung serbaguna (tidak dikelantang)
- 2 batang mentega (dingin, asin)
- 2 sendok teh garam
- 4 sendok teh bubuk kue
- 2 sendok makan madu
- 1 2/3 cangkir buttermilk (atau susu biasa dengan 2 sendok teh cuka dicampur)
- 4 sdm mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 derajat.
- Campurkan semua bahan kering dan mentega dalam food processor, nadi hingga membentuk remah-remah besar. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, cukup gunakan blender kue, atau gunakan dua pisau, potong campuran sampai jika membentuk remah-remah yang lebih kecil.
- Masukkan buttermilk dan madu ke dalam food processor, gabungkan dengan lembut hingga tercampur.
- Balikkan adonan ke permukaan tepung yang bersih.
- Gulung ke dalam lembaran tebal, sekitar 1/2 inci tebal.
- Potong menggunakan pemotong biskuit dan tempatkan ke dalam wajan besi cor mentega (yang Anda buat perlu dua, atau untuk memasaknya di atas loyang yang sudah tidak dimasak). Olesi bagian atas biskuit dengan beberapa mentega cair.
- Panggang selama 15 menit, sampai coklat keemasan. Sikat dengan mentega cair dan sajikan!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 847 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |