3 Metode untuk Menguji Telur untuk Kesegaran
Sulit untuk mengatakan hanya dengan melihat telur apakah itu segar atau tidak, dan karena tanggal jual-tanggal yang dicap pada wadah hanyalah sebuah saran, itu masih menyisakan ruang untuk dipertanyakan - tergantung pada bagaimana telur itu dikirim dan disimpan, tanggal jual-demi-tanggal tidak ada hubungannya dengan seberapa segar telur itu sebenarnya. Tapi jangan membuang telur-telur itu dulu! Berikut adalah tiga metode yang dapat Anda gunakan untuk menguji kesegaran telur.
Lihat apakah Mengapung
Dengan hanya segelas dan sedikit air, Anda dapat menentukan kesegaran telur. Isi gelas besar dengan air dan masukkan telur mentah ke dalamnya. Jika telur berada di bawah pada sisinya, telurnya sangat segar. Jika telur duduk di sudut atau berdiri di salah satu ujungnya, telurnya lebih tua tetapi masih bisa dimakan. Jika telur mengapung, itu harus dibuang. Fenomena ini disebabkan oleh fakta bahwa cangkang keropos dan memungkinkan udara mengalir melalui, meningkatkan ukuran sel udara telur seiring dengan bertambahnya usia.
Periksa kulit putih
Metode ini membutuhkan retak telur terbuka tetapi ini adalah cara yang baik untuk menguji kesegaran karton yang mungkin Anda lupakan di lemari es Anda. Pecahkan salah satu telur ke permukaan yang rata (piring atau panci goreng) dan periksa konsistensi putih. Jika mereka kental, tidak menyebar banyak, dan sedikit buram, telurnya sangat segar. Jika mereka jernih, berair, dan menyebar luas, telur sudah tua.
Saat usia telur, kulit putih mulai memecah dan menjadi transparan dan cair. Kuning telur juga akan tampak sedikit rata di atas bukan bulat.
Ambil Sniff
Cara lain yang sederhana untuk menyaring "telur-telur yang buruk" adalah dengan memberi mereka isapan jempol yang baik. Telur busuk memiliki bau belerang yang sangat berbeda dan tidak menyenangkan. Terkadang aroma ini begitu kuat sehingga dapat tercium melalui cangkang.
Jika tidak, baunya harus terlihat segera setelah telur pecah. Telur apa saja yang berbau busuk sebaiknya tidak dimakan.
Apa yang Harus Dilakukan dengan Telur Telur yang Lebih Sedikit
Seperti disebutkan di atas, hanya karena telur memiliki sel udara yang lebih besar atau memiliki putih yang sedikit berair bukan berarti tidak dapat dimakan. Bahkan, telur yang sedikit lebih tua sangat bagus untuk mendidih . Sel udara yang lebih besar dan pemecahan selaput membentuk telur yang mudah dikupas dengan mudah. Setelah telur direbus, simpan dalam cangkang sampai dimakan atau hingga satu minggu.
Dan jangan lupa tentang cangkang dan karton! Cangkang telur sangat bagus untuk ditambahkan ke kompos dan tanah untuk nutrisi mereka, dan juga dapat digunakan untuk membuat kapur trotoar dan membersihkan teko teh Anda. Karton telur dapat dibuat menjadi pengumpan burung, cetakan lilin, dan permulaan api yang bagus (tapi bukan yang styrofoam!).