Ini adalah roti brunch yang benar-benar nikmat yang dibuat dengan pure beetroot musiman yang lezat, bantuan keju cheddar dewasa dan biji labu yang matang. Roti itu manis hanya dimakan hangat menyebar dengan lapisan mentega asin yang baik, atau irisan sedikit lebih tipis untuk digunakan untuk sandwich. Roti sangat cocok untuk piknik, kotak makan siang, dan untuk sandwich yang sehat juga.
Jika Anda menginginkan roti yang lebih berisi daging, maka goreng beberapa bacon bergaris sampai renyah, biarkan dingin dan kemudian runtuh ke dalam roti pada saat yang sama dengan keju.
Roti menggunakan bit yang dimasak dan saya sarankan memanggang buah bit segar, tetapi Anda juga dapat membeli bit yang sudah dimasak, keduanya sama-sama sehat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas air (hangat)
- 1 sendok teh ragi kering
- 1 sendok teh gula
- 1 pon tepung roti
- 1/2 sendok teh garam
- Opsional: 1 sendok teh kering bijak
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 5 ons bit (dimasak dan bubur)
- 3 sendok makan biji labu
- 2 ons keju cheddar (matang dan kasar)
Cara Melakukannya
- Campurkan air, ragi dan gula bersama-sama dalam kendi. Sisihkan ini untuk memungkinkan ragi untuk mengaktifkan sampai ada lapisan busa di permukaan, harus memakan waktu sekitar 10 menit.
- Campurkan tepung, garam, bijak kering dan minyak zaitun ke dalam mixer makanan atau mangkuk besar yang lapang. Buatlah sumur di tengah campuran, tuangkan campuran ragi berbusa dan bubur bit, lalu uleni dengan adonan hook atau pencampur makanan selama 5 menit, atau dengan tangan selama sekitar 10 atau lebih sampai Anda memiliki halus, cahaya adonan.
- Tutup mangkuk dengan kain teh bersih dan sisihkan dari draf dan biarkan mengembang sampai adonan menjadi dua kali lipat - ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Jangan mencoba memaksa adonan untuk naik dengan menempatkannya di tempat yang hangat, semakin lama Anda membiarkannya naik secara alami, akan lebih baik.
- Balikkan adonan ke permukaan kerja yang terigu dan gulung menjadi persegi panjang besar. Taburkan biji labu dan keju di atas permukaan dan gulung menjadi bentuk kayu gelondongan, selipkan ujungnya ke bawah. Pindahkan roti ke atas loyang dan taruh ke satu sisi ditutupi dengan kain teh selama dua puluh menit untuk naik untuk kedua kalinya. Sementara rotinya sedang naik, panaskan oven sampai 220 C atau Gas Mark 7.
- Setelah bangkit untuk kedua kalinya, masak dalam oven panas yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 menit. Roti dilakukan ketika terdengar sedikit berlubang ketika disadap di bagian bawah. Roti terbaik disajikan saat masih hangat dipotong menjadi irisan tebal dengan banyak mentega dan mungkin secangkir teh.
Berdasarkan resep dari Love Beetroot.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 689 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 6 g |