Bayangkan sebuah situasi di mana Anda telah membuat terlalu banyak cupcakes. Itu langka, tapi itu bisa terjadi. Anda memiliki dua pilihan. Anda dapat memberikannya kepada teman dan keluarga. Anda dapat menyelenggarakan kontes makan cupcake sendiri. (Itu tidak disarankan terutama tanpa kehadiran EMT.) Atau sebagai upaya terakhir, Anda dapat menyimpannya.
Pertanyaannya adalah bagaimana membuat cupcake tetap segar. Jika hanya untuk beberapa hari, maka Anda emas.
Tempatkan dalam kantong atau wadah penyimpanan plastik. Cupcakes tetap terbaik ketika disimpan dalam wadah kedap udara.
The Science Of Dry Cupcakes
Namun, jika ada banyak cupcakes atau mereka harus menyimpannya selama lebih dari dua hari, maka Anda harus melakukan lebih daripada meninggalkan mereka di meja dapur. Pikiran pertama adalah memasukkan kulkas. Itu bukan ide yang bagus. Cupcakes yang disimpan dalam kulkas akan mengering. Bahkan, menempatkan cupcakes di kulkas ke depan proses kristalisasi dalam gula dan tepung, membuat cupcakes menjadi cepat basi. Satu-satunya waktu Anda mungkin ingin mempertimbangkan menempatkan cupcakes di lemari es adalah untuk darurat frosting, jika frosting meleleh dengan cepat. Ini bisa terjadi lebih sering di musim panas atau di iklim yang lebih hangat. Bahkan, saya pernah menjadi tuan rumah penjualan kue di hari yang hangat di bulan September dan saya harus mengurangi harga cupcakes karena ada pencairan seperti penyihir jahat.
Salah satu alasan toko roti komersial menggunakan pemendekan sayuran sebagai ganti mentega dalam cupcakes mereka adalah karena pemendekan lebih stabil rak dan frosting akan lebih lama. Untuk tukang roti rumahan, mentega lebih disukai.
Bekukan Mereka
Meskipun kulkas adalah pilihan yang buruk untuk menyimpan cupcakes, freezer sangat efektif untuk penyimpanan cupcake.
Sekarang, jika cupcakes tidak memiliki frosting pada mereka, maka Anda menumpuk cupcakes dalam kantong freezer 16-ons. Anda dapat memuat sekitar selusin di salah satu tas freezer tersebut. Triknya adalah menempatkan cupcakes di freezer di mana mereka tidak akan hancur atau dihancurkan oleh barang-barang yang lebih berat di freezer Anda. Jika cupcakes memiliki banyak hiasan di atasnya, maka Anda mungkin ingin meletakkan kue mangkuk secara terpisah dalam kantong plastik kecil.
Ketika Anda siap untuk makan kue mangkuk, keluarkan dari freezer dan biarkan mereka mencairkan es di atas piring atau cupcake. Jangan gunakan microwave atau oven. Cupcakes beku akan dicairkan dalam waktu sekitar dua jam.
Beku Cupcakes Plus Pancake Batter Sama Dengan Cupcakes Goreng
Penggunaan alternatif cupcakes beku adalah untuk menggoreng mereka seperti Anda akan cookie Oreo. Lapisi cupcakes dengan adonan pancake. Siapkan adonan pancake dengan susu dan telur. Tambahkan satu sendok teh vanili. Gunakan penggorengan listrik atau wajan besi cor dengan minyak sayur. Pastikan minyaknya panas. Jika menggunakan deep fryer, panaskan minyak ke 375F. Jika menggunakan wajan, gunakan termometer untuk memeriksa suhu. Pastikan minyaknya 375F sebelum menempatkan cupcakes di dalam wajan. Jatuhkan cupcakes dalam minyak panas. Balikkan ketika coklat di satu sisi.
Gunakan penjepit untuk mengambil cupcakes dari minyak. Taburkan gula manisan dan / atau bubuk coklat pada cupcakes. Tempatkan langsung di atas rak kue hingga dingin. Makan dan nikmati!