Resep ini untuk Beef Cottage Cheese Pie adalah salah satu makanan kenyamanan favorit saya. Ibuku membuatnya ketika aku masih kecil, dan aku bahkan tidak ingat di mana dia menemukannya. Mungkin terdengar aneh bagi Anda, dengan topping keju cottage, tetapi cobalah resep ini - itu benar-benar lezat. Saya suka jenis pai daging , tetapi terutama yang dibuat dengan daging giling.
Pengisi daging sapi yang gurih dibumbui dengan bawang, bawang putih, saus tomat, dan mustard. Itu dimasukkan ke dalam pai keripik kue, kemudian atasnya dengan campuran telur dan keju cottage. Campuran telur membengkak sedikit ketika pai roti, membentuk quiche- seperti topping pada campuran daging sapi yang kaya. Irisan kue yang indah setelah itu duduk selama beberapa menit keluar dari oven. Anak-anak sangat menyukai resep ini.
Saya telah mengotak-atik resep selama bertahun-tahun, menambahkan lebih banyak mustard (natch) dan marjoram, yang menurut saya adalah ramuan sempurna untuk melengkapi daging sapi. Anda bisa menambahkan lebih banyak herba jika Anda mau, tetapi cobalah cara ini dulu.
Sajikan pai yang lezat ini dengan salad hijau yang diisi dengan jamur alpukat dan irisan, dan salad buah segar . Beberapa brownies untuk pencuci mulut akan menjadi sentuhan akhir yang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pie crust (9-inch unbaked)
- 1 bawang (dicincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 pon ramping
- daging giling
- 1/3 cangkir saus tomat
- 3 sendok makan mustard
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh marjoram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 2 butir telur (dikocok)
- 1 cangkir keju cottage dadih kecil
- 2 sendok makan keju parmesan (parutan)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F. Lapisi pai pie dengan pie crust dan flute edges . Menyisihkan.
Masak bawang, bawang putih, dan daging giling dalam wajan berat dengan api sedang sampai daging giling benar-benar matang, aduk untuk memecah daging.
Keringkan sisa lemak dari campuran daging.
Tambahkan saus tomat, mustar, tepung, daun marjoram kering, garam, dan merica ke dalam wajan dengan campuran daging dan masak dan aduk selama 3 menit.
Keluarkan wajan dari panas dan diamkan selama 10 menit. Putar campuran daging ini ke dalam loyang kerak pai dan menghaluskan bagian atasnya. Jangan menekan campuran; pastikan saja bagian atas halus dan rata.
Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan tambahkan keju cottage dan keju Parmesan; aduk rata.
Tuang campuran ini di atas daging di panci pie.
Panggang pai pada 350 ° F selama 30-40 menit, atau sampai isian diatur, kerak berwarna keemasan, dan taburan diatur dan mulai menjadi coklat di tempat.
Biarkan pai mendingin selama 5 menit, lalu potong menjadi irisan untuk disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodium | 628 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 26 g |