General Tso Fried Chicken Sandwich dengan Slaw Asia Renyah

Ayam Jenderal Tso tidak diragukan lagi adalah salah satu masakan China yang paling populer di Amerika. Meskipun Anda dapat mengganti protein dan menggunakan tahu atau babi, itu biasanya dibuat dengan potongan ayam goreng renyah yang kemudian dilemparkan dalam saus Asia manis dan pedas dan disajikan di atas nasi putih atau goreng.

Ketika metode ini diterapkan pada dada ayam yang besar dan dipalu, hasilnya pada dasarnya memohon untuk digunakan dalam sandwich . Resep ini, yang menggunakan dada ayam goreng besar yang disiram dengan saus General Tso buatan sendiri, ditutup dengan slaw Asia yang renyah dan krim Kewpie Mayo.

Dan meskipun saus buatan sendiri lebih baik, jangan ragu untuk menghemat waktu dan membeli berbagai botol kemasan di toko bahan makanan lokal Anda. Dan jika Anda tidak makan ayam, silakan menggantinya dengan tahu goreng atau potongan daging babi yang renyah.

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk Ayam Goreng:
• 1 dada ayam, dipotong setengah dan dipukul
• 1 telur
• 2 cangkir tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 3 cangkir minyak kacang
• Untuk General Tso Sauce:
• 1/4 cangkir kaldu ayam
• 2 sendok makan gula
• 2 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan Sriracha
• 1 sendok makan kecap hitam
• 1 sendok teh maizena
• 1 sendok makan minyak
• 1 daun bawang, dicincang
• 1 nge jahe, potong dadu
• 1 bawang putih, cincang
• segenggam biji wijen yang dipanggang
• Untuk The Asian Slaw:
• 1/3 cangkir cabe ungu diparut
• 2 sdm. Wortel Parut
• 1 sendok makan mint, cincang
• 1 sendok makan daun ketumbar, cincang
• 1 sendok makan basil thai, dicincang
• 1/2 sendok makan gula
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 1 sendok makan kewpie mayo
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok teh minyak wijen
• Untuk Sandwich Utuh:
• 1 roti brioche, panggang
• 1 dua dada ayam goreng umum
• 1/4 cangkir selada asia
• 1/2 sendok makan kewpie mayo

Cara Melakukannya

- UNTUK AYAM GORENG -

1. Panaskan minyak hingga 375F.
2. Kocok Telur dalam mangkuk. Campurkan tepung, tepung maizena, dan garam ke dalam mangkuk.
3. Masukkan ayam dunk ke dalam campuran telur, lalu campuran tepung, lalu tambahkan ke minyak panas dan goreng sampai cokelat keemasan dan ayam matang. Sisihkan pada handuk kertas.

- UNTUK SAUCE UMUM UMUM--

1. Kocok kaldu ayam, gula, cuka anggur beras, hoisin, minyak wijen, sriracha, kecap hitam dan tepung jagung dalam mangkuk berukuran sedang. Menyisihkan.

1. Tambahkan minyak ke dalam panci dan tambahkan daun bawang, jahe, dan bawang putih, lalu masak selama 1-2 menit atau sampai harum. Tambahkan campuran dari langkah pertama dan didihkan.
2. Biarkan saus dimasak selama beberapa menit hingga mengental. Tambahkan ayam goreng dan aduk untuk melapisi. Taburi dengan biji wijen panggang dan sisihkan.

- UNTUK ASIAN SLAW--

1. Campur semua bahan dalam mangkuk besar dan sisihkan.

- UNTUK SANDWICH--

1. Roti panggang dan taruh ayam goreng umum di atas roti bawah. Selanjutnya, tambahkan slaw asian, gerimis mayo kewpie dan roti terbaik. Sajikan segera.