Apa yang Anda Butuhkan
- 2 tenderloin daging babi, 12-16 ons / 340-450 g
- 1 8-ons / 240 mL kaleng saus tomat
- 1/2 gelas / 120 mL air
- 1/4 cangkir / 60 mL cuka sari
- 5 keping paprika kalengan, cincang halus
- 5-6 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan / 15 mL minyak zaitun
- 2 sendok teh / 10 mL gula
- 1 sendok teh / 5 mL jinten tanah
- 1 sendok teh / 5 mL oregano kering
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL bubuk kayu manis
Cara Melakukannya
Untuk menyiapkan bumbu: campurkan semua bahan, kecuali daging babi, dalam panci besar. Didihkan, angkat dari api dan dinginkan.
Tempatkan tenderloin daging babi di panci yang dangkal, tuangkan di atas bumbunya. Tutup dan bumbui dalam lemari es selama 2-4 jam.
Hapus tenderloin dari marinade. Pastikan untuk menyimpan bumbu untuk digunakan nanti. Panaskan panggangan. Tempatkan daging babi di atas rak pemanggang dan masak dengan panas tidak langsung sedang selama 35-45 menit.
Sikat sesekali dengan marinade yang disediakan selama paruh pertama waktu memasak saja. Setelah suhu internal daging babi mencapai 165 derajat, itu dilakukan. Hapus dari panas dan diamkan selama 10-12 menit sebelum mengiris.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 665 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 35 g |