Ini adalah resep ayam lezat yang pasti menyenangkan. Bourbon halus namun menambahkan rasa yang fantastis ke dada ayam . Nikmati dengan sisi panggang favorit Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4-6 dada ayam (bagian)
- 1 sdt / 5 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- Untuk bumbu / saus:
- 1 cup / 240 mL sirup maple
- 1/4 cup / 60mL bourbon
- 2 sdm./30 mL air
- 2 sdm./30 mL minyak zaitun
- 1 sdm./15 mL kecap
- 1-2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdt / 5 mL thyme (kering)
- 1 sendok teh / 5 mL peterseli (kering)
Cara Melakukannya
Campurkan, bumbu, bourbon, air kecap, sirup maple, dan minyak zaitun dalam mangkuk besar. Bagi campuran menjadi dua. Tambahkan ayam ke mangkuk dan lapisi dengan baik dengan setengah campuran. Tutup dan rendam selama 2-3 jam. Masukkan sisa campuran dalam panci kecil dan didihkan dengan api kecil selama 8-10 menit, aduk sering. Hapus dari panas. Anda mungkin perlu memberi hadiah sebelum melayani.
Panaskan dulu panggangan untuk api sedang. Keluarkan ayam dari lemari es dan buang bumbu.
Tempatkan ayam di atas panggangan dan biarkan memasak selama 20 menit atau sampai daging mencapai suhu internal 165 derajat F., di bagian yang paling tebal. Setelah matang, angkat dari api dan sajikan dengan saus hangat di atasnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2862 |
| Lemak total | 149 g |
| Lemak jenuh | 40 g |
| Lemak Tak Jenuh | 62 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Sodium | 1.902 mg |
| Karbohidrat | 87 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 266 g |