Payudara ayam tulang-dalam ini mendapatkan rasa besar dari selai dan bubuk kari. Biarkan kulit di ayam atau angkat jika Anda suka. Jika Anda menggunakan dada ayam tanpa tulang, sesuaikan waktunya.
Melapisi loyang dengan kertas antilengket atau biasa membuat pembersihan lebih mudah, atau semprot loyang dengan semprotan masak anti lengket.
Sajikan ayam ini dengan nasi atau kentang, bersama dengan sayuran lauk favorit Anda. Cobalah kacang polong Inggris, kacang buncis, atau kacang hijau .
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 dada ayam terbelah (tulang-in)
- Garam dan merica halal
- 1/2 cangkir selai jeruk manis
- 2 sendok teh jus lemon
- 2 sendok teh mustar Dijon (atau mustard gandum utuh)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1/2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh bubuk kari
Cara Melakukannya
- Lapisi loyang dengan kertas anti lengket atau semprot dengan semprotan antilengket. Foil anti-lengket membuat pembersihan jauh lebih mudah!
- Cuci ayam dan keringkan; taburi dengan garam dan lada.
- Dalam mangkuk, campurkan selai, jus lemon, mustard, bawang putih, saus Worcestershire, dan bubuk kari ; berbaur dengan baik.
- Atur dada ayam, sisi daging, di atas loyang yang sudah disiapkan. Lapisi potongan ayam dengan campuran marmalade. Tutup wajan rapat dengan foil. Jika diinginkan, biarkan ayam membumbui di kulkas selama satu atau dua jam.
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Panggang ayam, ditutup, di oven yang dipanaskan selama 30 menit. Keluarkan foil dan baste ayam. Lanjutkan memanggang, buka tutup, selama sekitar 30 menit lebih lama, atau suhu setidaknya 265 F, olesi setiap 10 hingga 15 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1344 |
| Lemak total | 70 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 534 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 134 g |