Kue apel Monajean lembab dan penuh dengan apel cincang dan pecan atau walnut. Saya baru-baru ini menambahkan glamor karamel sederhana ke kue. Atau gunakan glaze vanila dasar ini atau salah satu variasinya . Kemilau glasir maple pada kue labu ini akan sangat baik pada kue apel ini juga.
Taburkan ekstra cincang kacang di atas kue mengkilap atau hiasi dengan kelapa panggang.
Kue ini tidak termasuk rempah-rempah. Jika Anda ingin kue apel yang dibumbui, tambahkan 1 1/2 sampai 2 sendok teh bubuk kayu manis dan sekitar 1/4 sdt pala bubuk ke bahan kering.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/4 cangkir minyak sayur (canola, minyak jagung, atau safflower adalah pilihan yang baik)
- 2 cangkir gula *
- 3 telur besar
- 3 cangkir
- tepung terigu (13 1/2 ons)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/4 sendok teh soda kue
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 3 cangkir apel (cincang)
- 1 cangkir kacang (dicincang; pecan atau walnut)
- Untuk Caramel Icing
- 2 gelas bubuk gula
- 2 sdm mentega (dilunakkan)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 4 sampai 6 sendok makan penutup topping karamel
- 3 hingga 6 sendok makan susu (atau cukup untuk lapisan tipis)
- Opsional: potongan kacang untuk hiasan
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 325 F.
- Menghasilkan secangkir kue 12-cup Bunde cake, menutupi semua celah dan celah. Debu dengan tepung terigu.
- Campurkan minyak nabati dengan gula; tambahkan telur, satu demi satu, kocok setelah setiap penambahan.
- Campurkan tepung, garam, dan soda kue bersama-sama dan tambahkan ke campuran pertama.
- Masukkan ekstrak vanila.
- Lipat apel dan kacang.
- Masukkan adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan dan sebarkan secara merata.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 1 jam dan 10 menit hingga 1 jam dan 20 menit. Tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue harusnya bersih.
- Dinginkan kue di atas rak selama 10 menit di loyang; balik kue ke rak dan letakkan di atas selembar kertas besar atau kertas roti.
- Ketika kue telah mendingin sepenuhnya, gerimis dengan icing favorit Anda atau glasir atau lapisan es karamel berikut.
Icing karamel
- Campurkan gula bubuk dengan 2 sendok makan mentega yang dilunakkan, 1 sendok teh ekstrak vanili, dan 4 sendok makan penutup penutup karamel. Kocok dengan beberapa sendok makan susu. Tambahkan lebih banyak susu dan / atau saus karamel secukupnya dan untuk konsistensi gerimis.
- Spoon over the cake, biarkan menetes berlebih ke foil atau perkamen. Jika diinginkan, taburi dengan lebih banyak kacang cincang atau kelapa panggang.
- * Jika diinginkan, ganti 1/2 sampai 1 cangkir gula pasir dengan gula merah.