Apakah Amer Picon?

Amer Picon adalah minuman beralkohol Prancis pahit dengan cita rasa oranye yang unik. Itu membuat penampilan yang sering di resep asli untuk banyak koktail klasik , Liberal Cocktail dan Picon Punch disertakan. Namun, peminum di AS tidak akan dapat menemukannya di rak-rak toko minuman keras dan ini membuat banyak orang bertanya-tanya bagaimana mereka bisa mendapatkan botol.

Kabar baiknya adalah bahwa bahkan jika Anda tidak bisa mendapatkan sebotol Amer Picon sendiri, pengganti yang layak tersedia di AS. Anda bahkan mungkin ingin membuat versi Anda sendiri dari roh.

Sebelum kita masuk ke pilihan Anda, mari kita memahami sepenuhnya minuman beralkohol yang sulit dipahami ini.

Apakah Amer Picon?

Amer Picon terbuat dari campuran eksklusif tanggal kembali ke 1837. Jeruk adalah rasa yang dominan, meskipun kina, kina, dan genetian juga dikenal sebagai bahan.

Pada 1970-an, itu berubah menjadi bentuk yang lebih lemah dan berkurang dari 39 persen alkohol berdasarkan volume menjadi 21 persen. Peminum yang telah mencicipi kedua formula cenderung menggambarkan perubahan sebagai kekecewaan. Namun, jika Anda belum memiliki yang asli, maka resep baru tetap mengesankan.

Amer Picon tersedia secara luas ketika banyak buku bartending pertama ditulis dan itulah mengapa ia muncul dalam begitu banyak resep dari waktu itu. Karena sekarang tantangan untuk menemukan sekarang di luar Prancis dan Eropa, ini meninggalkan penggemar yang ingin menciptakan minuman-minuman yang mencari alternatif.

Fakta Singkat

Amer diterjemahkan dari bahasa Prancis menjadi pahit .

Ini sering digunakan untuk menggambarkan minuman beralkohol pahit yang diproduksi di Perancis seperti Amer Picon. Picon adalah nama merek yang sebenarnya dan mereka menghasilkan pahit lainnya, termasuk Picon Biere, yang sering ditambahkan ke bir ringan untuk minuman seperti shandy .

Orang Italia menggunakan kata itu adalah Amaro , seperti Amaro Nonino . Amaro Averna adalah getah pahit populer, yang berarti itu adalah minuman setelah makan malam daripada minuman pre-dinner.

Aperitif pahit lainnya termasuk Campari (bukan rasa jeruk) dan Aperol (rasa oranye, tetapi sangat berbeda).

Di mana saya dapat menemukan Amer Picon?

Sampai dengan pembaruan terakhir artikel ini, Amer Picon tidak tersedia untuk dijual di Amerika Serikat. Anda juga tidak akan dapat menemukannya di sebagian besar dunia di luar Eropa.

Satu pembaca menyebutkan menemukannya dalam perjalanan ke Tokyo. Cerita-cerita banyak orang menggunakan perjalanan mereka (atau perjalanan teman) untuk memperoleh minuman beralkohol. Sangat mudah ditemukan di banyak bagian Eropa, terutama di Perancis di mana diproduksi.

Belanja untuk Amer Picon online juga merupakan tugas yang menakutkan. Sangat sedikit situs web yang tersedia, meskipun salah satu yang membawanya adalah The Whiskey Exchange. Mereka menerima banyak pertanyaan untuk Amer Picon dan akan mengirim sebagian besar tempat - termasuk AS, meskipun bukan Kanada. Anda disarankan untuk memeriksanya terlebih dahulu sebelum memesan karena peraturan pengiriman berfluktuasi.

Menjelajahi Alternatif Anda

Amer Picon adalah bahan yang sangat bagus untuk koktail klasik dan semua orang menginginkannya tetapi tidak bisa mendapatkannya. Apa yang bisa kau lakukan?

Amer Picon sekarang menjadi absinthe sebelum menjadi legal kembali; bahan yang sulit dipahami yang mana para penggemar akan mencari, mengganti, atau membuat diri mereka sendiri.

Ini adalah pilihan kami dan kami sudah berbicara tentang ketersediaan yang sangat terbatas, jadi mari kita diskusikan alternatifnya.

Buat Picon Amer Anda Sendiri

Berbagai upaya telah dilakukan untuk menciptakan reproduksi Amer Picon di dalam negeri dan sebagian besar gagal.

Yang telah diuji dan disetujui oleh ahli koktail klasik dikembangkan oleh Jamie Boudreau. Hal ini dicatat sebagai rekreasi terdekat dari formula asli dan bahkan dibandingkan dengan botol yang dijaga dengan baik yang tetap dalam koleksi pribadi. Resepnya dijuluki "Amer Boudreau" dan detail pencariannya untuk menyempurnakannya bersama dengan resepnya dapat ditemukan di SpiritsandCocktails.com.

Pengganti Komersial untuk Amer Picon

Dalam artikel yang sama, Boudreau menunjukkan aspek pengganti umum untuk Amer Picon dan bagaimana mereka berbeda. Peminum cerdas yang akrab dengan formula Amer Picon akan melihat perbedaannya.

Tidak ada pahit di pasar hidup sampai rasa yang berbeda dari Amer Picon. Bagaimanapun, ini adalah formula eksklusif, jadi ini wajar saja. Namun, ini adalah beberapa opsi yang tersedia.

• Amer Torani - Replika yang diproduksi di AS Ini bukan pengganti yang sangat direkomendasikan meskipun layak, lebih mudah ditemukan, dan umum digunakan.
• Amaro CioCiaro - pengganti yang direkomendasikan untuk Amer Picon yang diproduksi di Italia.
• Ramazotti Amaro - Sebuah pengganti Italia yang sesuai dan basis yang digunakan untuk resep Boudreau.
• Amaro Montenegro - Amaro yang jelas lebih ringan dari yang tersedia. Dibuat di Italia, ia tidak memiliki komponen oranye, yang merupakan pusat Picon Amer.
• Amaro Nonino - Amaro berbasiskan grappa dari Italia dengan profil ringan dan sedikit sentuhan jeruk pahit.