Apa yang Makan Panggangan Anda?

Pernah merasa bahwa pemanggang tidak bertahan lama seperti dulu? Sementara kualitas konstruksi tentu ada hubungannya dengan itu, ada beberapa faktor yang dapat secara dramatis mengurangi umur panggangan Anda. Beberapa di antaranya adalah hal-hal yang mungkin tidak dapat Anda lakukan, tetapi menghindari masalah ini dan menjaga kebersihan panggangan Anda akan sangat berguna untuk memperpanjang umur panggangan Anda.

• 01 06

  Abu

  Apakah arang atau gas, banyak "barang" terakumulasi di dasar pemanggang dan bahkan jika itu disapu keluar dari waktu ke waktu, "barang" tetap tertinggal. Abu dari arang bakar, makanan, saus, bumbu-bumbu, yang bersentuhan dengan logam dari alat pemanggang dapat dengan cepat dan mudah memakannya. Membersihkan Panggangan Anda tidak berarti memutar pembakar pada tinggi selama 10 menit atau membuang abu. Itu artinya membersihkannya. Pikirkan tentang hal ini, panggangan, tidak peduli berapa banyak Anda membayarnya, adalah alat memasak. Lihatlah semua peralatan di dapur dan pikirkan betapa bersihnya mereka dibandingkan dengan panggangan di teras. Panggangan harus dibersihkan secara teratur dan diminyaki untuk mencegah karat.

• 02 06

  Pupuk Rumput

  Meskipun pupuk rumput terutama nitrogen, fosfor, dan kalium, mereka biasanya juga mengandung amonium nitrat, sulfur, dan klorin. Agen korosif ini dapat makan melalui logam apa pun (bahkan baja anti karat) jika dicampur dengan air dan dibiarkan berada di sekitar untuk sementara waktu. Biasanya, pupuk hanya akan bersentuhan dengan bagian luar panggangan, tetapi dapat menyebabkan kerusakan nyata. Pastikan untuk menjaga panggangan tertutup dan jauh dari area yang dibuahi. Ketika pemupukan dilakukan, tidak ada ruginya untuk membilas permukaan panggangan.

• 03 06

  Laut

  Garam merusak logam. Sebuah pelajaran jika Anda tinggal cukup dekat dengan laut untuk angin asin untuk mencapai Anda. Sederhananya, tinggal di dekat laut akan sangat mengurangi masa pakai panggangan apapun. Tentu saja, kualitas tinggi, 304 atau 316 panggangan stainless steel jauh lebih tahan terhadap korosi, tetapi bahkan ini dapat menderita efek garam di udara. Menjaga panggangan tertutup dan bersih dapat membantu, tetapi hidup di samudra hanya akan mengambil kewaspadaan. Secara teratur memeriksa panggangan Anda (selalu nasihat yang baik) dan jika karat ditemukan, bersihkan sepenuhnya sebelum menerapkan lapisan minyak. Jaga bagian dalam panggangan bersih dan diminyaki setiap saat, dan coba gunakan lilin otomatis pada permukaan yang tidak memanas untuk mengurangi korosi.

• 04 06

  Marinade

  Setiap rendaman yang baik memiliki basa asam untuk melembutkan dan beraroma. Rendam potongan daging dalam rendaman selama beberapa menit atau beberapa jam dan kecuali dibilas dan dikeringkan, beberapa bumbu yang akan membuat jalan ke panggangan. Tentu saja, mencuci marinade mengalahkan setidaknya sebagian dari proses, sehingga bumbu asam akan masuk ke dalam pemanggang, dan bahkan panas, asam itu akan memukul logam dan mempercepat proses korosi yang semua logam tunduk.

• 05 06

  Kolam renang

  Bahan kimia yang digunakan untuk menjaga air di kolam renang bersih dan jernih, adalah klorin dan bromin. Zat kimia ini dapat membentuk agen korosif yang akan memakan logam dari panggangan. Masalah besar adalah bahwa bahan kimia ini naik dari air kolam dalam uap, menempel di permukaan dan sampai ke bagian dalam panggangan. Bahkan panggangan kualitas tinggi dapat melihat separuh masa hidup hilang jika ditempatkan terlalu dekat dengan kolam renang. Saat membersihkan panggangan dapat membantu, paparan konstan terhadap bahan kimia ini akan menimbulkan korosi pada logam. Cobalah menempatkan panggangan Anda jauh dari kolam dan jika mungkin angin, sehingga uap kimia tetap pergi.

• 06 06

  Ice Melter

  De-icers kimia mengandung sejumlah agen korosif. Bahkan garam batu biasa akan menimbulkan korosi logam. Jika es mencair solusi datang dalam kontak dengan panggangan dalam jumlah yang cukup selama musim dingin, Anda mungkin menemukan diri Anda mencari panggangan baru pada musim semi. Jika panggangan akan dikemas untuk musim dingin, maka perlu ditempatkan di lokasi yang dilindungi (tangki propana terputus dan disimpan secara terpisah) di mana tidak akan bersentuhan dengan pencairan es. Jika panggangan akan digunakan selama musim dingin, maka harus ditutupi dan diletakkan di tempat yang tidak akan menggunakan bahan kimia pembeku. Tentu saja, Anda dapat menggunakan pencairan es alami yang akan sangat mengurangi risiko korosi (dan tidak akan membunuh rumput).