Slider adalah hamburger kecil yang disajikan di roti sandwich mini. Sandwich kecil yang panas ini pertama kali muncul beberapa tahun yang lalu. Mereka dicintai oleh anak-anak, dan mereka membuat makanan pembuka yang bagus atau bahkan hidangan utama jika Anda memberi mereka empat atau lima orang.
All-American Sliders lucu, menyenangkan untuk dibuat, dan menyenangkan untuk dimakan. Dan mereka lezat! Ini adalah variasi dari hamburger klasik Amerika.
Anda biasanya dapat menemukan roti mini, yang sering disebut roti dolar, di bagian roti di sebagian besar supermarket. Beberapa toko roti juga membawa mereka. Saya lebih suka roti gandum karena teksturnya lebih banyak dan bisa berdiri di atas burger kecil dan semua topping yang diperlukan untuk burger apa saja.
Pastikan burger kecil dimasak hingga suhu internal akhir 160 ° F yang diukur dengan termometer daging yang dapat diandalkan untuk alasan keamanan makanan. Untuk mengambil suhu yang paling akurat dari burger, pilih satu dengan beberapa penjepit dan masukkan termometer ke sisi burger. Karena burger ini berisi panade, atau campuran remah roti dan susu, mereka akan empuk dan juicy bahkan jika dimasak dengan matang.
Anda bisa mengeluarkan burger, roti iris (dan panggang), dan semua topping di atas piring besar dan biarkan semua orang mengumpulkan mahakarya mereka sendiri. Atau kumpulkan slider sendiri dan biarkan semua orang menggali.
Sajikan slider kecil ini dengan salad kentang , salad buah, dan banyak air soda, pop, dan bir untuk hidangan musim panas yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir remah roti (putih lembut)
- 2 sendok makan susu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- Opsional: 1/2 sendok teh marjoram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 pon daging sapi giling (85% ramping)
- 10 sampai 12 potong keju Amerika
- Untuk melayani (opsional):
- 10 hingga 12 roti mini
- tomat, diiris
- selada
- acar
- saus tomat
- moster
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk sedang, gabungkan remah roti, susu, garam, merica, marjoram, dan saus tomat; aduk rata dengan sendok dan biarkan campuran ini bertahan selama 5 menit.
- Tambahkan daging giling, remuk dengan jari-jari Anda saat Anda menambahkannya; campurkan dengan lembut tetapi menyeluruh dengan tangan Anda hingga tercampur.
- Bentuk campuran daging menjadi sekitar 10 hingga 12 burger mini. Pada titik ini Anda dapat menutupi burger dan mendinginkannya hingga 24 jam.
- Ketika Anda siap untuk makan, siapkan dan panaskan pemanggang gas atau arang. Panggang burger di atas rak kecil yang diletakkan di atas rak panggangan biasa, di atas bara sedang selama 3 hingga 4 menit per sisi, balik sekali, sampai burgernya 160 ° F.
- Taruh setiap burger mini dengan irisan keju Amerika dan tutup panggangan selama 30 hingga 40 detik agar keju meleleh. Anda juga dapat menggoreng burger ini dalam wajan panas di atas api sedang-tinggi, berputar sekali, hingga selesai hingga 160 ° F.
- Kumpulkan burger dengan roti, tomat, daun selada, saus tomat, mustar, dan acar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 165 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 56 g |